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Zurück in die Zukunft zeigt, wie traditionelle Backkunst und moderner wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen können. Stefan Blum, Jurist ...

Handwerkskammer Stuttgart wirbt gezielt für den Einstieg ins Handwerk nach dem Abitur. Mit dem Slogan „Mit Abi ins Handwerk“ werden ...

Spatenstich bei Rauchensteiner: Der Startschuss für die neue Backstube ist gefallen. Besonderheit: Die Backstube wird Einblicke in die Produktion mit ...

Die Dorfbäckerei Stefan Richter stellt ein besonderes Mättig-Brot aus Dinkel her. Dieses Brot wird nicht nur mit hochwertigen Zutaten gebacken, ...

50.000 Brötchentüten von der Feuerwehr Die Feuerwehr hat eine besondere Kooperation gestartet, um den Frühstückstisch zu bereichern. Insgesamt wurden 50.000 ...

Die Ausgabe widmet sich dem Brot aus Bayern und stellt eine besondere Bäckerei in München vor, die nach dem technischen ...

Die Bundesregierung fördert Prüfungsvorbereitungskurse für Corona-betroffene Ausbildungsbetriebe, wobei der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erwähnt, dass der Bund die Kosten für ...

Stefan Blum führt in München die letzte Mühle der Region und hat experimentell eine Bäckerei eröffnet, die nach dem technischen ...

Die Qualität von Backwaren hängt entscheidend vom Knetprozess ab, der in zwei Hauptphasen unterteilt wird: Mischen und Kneten. Beim Mischen ...

Die Sommerzeit steigert den Umsatz von Bäckern, die Eis verkaufen, und bietet die Gelegenheit, eigene Eiswaffeln als Alleinstellungsmerkmal zu nutzen. ...

Digitale Tischreservierungstools bieten in der Gastronomie eine verbindliche und bequeme Möglichkeit für Gäste, jederzeit Tische zu buchen und für Gastgeber, ...

Die Bäckerei Wippler in Dresden, geführt von Andreas Wippler und seiner Frau Doreen, feiert ihr 111-jähriges Bestehen. Die Backwirtschaft, das ...