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Pizza ist ein beliebter Klassiker, der auch für Gastronomie und Bäckereien interessant ist. Trotz der Corona-Krise konnten Pizzaketten wie Domino's ...

Pierre Nierhaus, Experte für Gastronomie, Trend und Marketing, sieht für Gastro-Bäcker große Chancen. Er prognostiziert, dass Bäckereien in den Stadtteilen, ...

Neue Produkte und Lösungen prägen den Markt: Fwip präsentiert eine hygienische Eismaschine "Portobello", die mit wiederverwertbaren Kapseln arbeitet und glutenfreie, ...

Michael Nemeyer von Vandemoortele sieht Potenzial für Pizza als Snack in Bäckereien abseits des Mainstreams durch das Anbieten von qualitativ ...

„Daniels Genussstation by Schäfer‘s“, ein Kaffeehaus- und Gastronomiekonzept der Schäfer‘s Brot- und Kuchenspezialitäten GmbH, öffnete im Januar 2021 in Hannover-Wettbergen. ...

Roland Schneider, einst Bäcker, ist heute Gastronom und Geschäftsführer des Schneiders quer in Pfäffikon, Schweiz. Seine Dorfbäckerei gab er auf, ...

Bäcker-Gastro bietet neue Chancen für Bäckereien, die durch die Pandemie eine gestiegene Nachfrage und ein höheres Umsatzpotenzial pro Kunde erleben. ...

Digitale Tischreservierungstools bieten in der Gastronomie eine verbindliche und bequeme Möglichkeit für Gäste, jederzeit Tische zu buchen und für Gastgeber, ...

Die Bäckerei Wippler in Dresden, geführt von Andreas Wippler und seiner Frau Doreen, feiert ihr 111-jähriges Bestehen. Die Backwirtschaft, das ...

Die Sommerzeit steigert den Umsatz von Bäckern, die Eis verkaufen, und bietet die Gelegenheit, eigene Eiswaffeln als Alleinstellungsmerkmal zu nutzen. ...

Nach einem ungewöhnlich kühlen April freuen sich viele auf den Sommer und damit verbunden auf Eisgenuss. Das Online-Portal BÄCKERWELT, das ...

Die Hippenmasse, die traditionell aus Marzipanrohmasse, Zucker, Eiklar, Mehl und Milch oder Sahne besteht, wird entweder zwischen heißen Eisen gebacken ...