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Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine neue Mitarbeiterin: Katrin Gielow wird als Referentin für Interessenvertretung eingestellt. Mit diesem Schritt ...

Schmees Ladenbau hat sich einen ganz neuen Ansatz für das hybride Bäckereifachgeschäft ausgedacht. Das Back Journal durfte vor der großen ...

Nach 29 Jahren übergibt Josef Opelka sein Lebenswerk in neue Hände. Der Gründer und Geschäftsführer des Maschinenbauunternehmens aus Remseck am ...

Mit einem Netto-Umsatz von 170 Millionen Euro wächst die Großbäckerei Mestemacher im Jahr 2023 gegenüber 2022 (157 Millionen Netto-Umsatz) um ...

Der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag für ...

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin wurde das Weizenvollkornbrot offiziell als Brot des Jahres 2024 vorgestellt. Erstmals übernahm Bundesernährungsminister ...

Von der Edeka zu J.J. Darboven: Seit Januar 2024 leitet Juliane Schröder den Bereich Sustainability bei dem Kaffeekonzern. Mit Schröder ...

Eine Frau, ein Wort: Vor der Iba 2023 hatte Projektleiterin Susann Seidemann die Bäcker aufgerufen, die Zahl ihrer Schritte auf ...

Vom Landgericht Lübeck sind vier Männer zu teils langjährigen Haftstrafen verurteilt worden, weil sie einen Geldtransporteur der Bäckerei Junge in ...

Wie Radio Lichtenstein meldet, hat die Pistor AG nach längerer Verzögerung die Genehmigung zum Bau eines neuen Verteilzentrums in Sennwald ...

Zum Nachfolger von Tobias Schuhmacher als Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF), des Detmolder Instituts für Getreide- und Fettanalytik ...

Der Wissenschaftliche Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien geht 2024 an Dr. Silvia Brandner, Technische Universität München, für ihre Dissertation zur ...