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Der Verband Deutscher Großbäckereien hat den Förderpreis 2021 an Dr. Jan Lukas Steck verliehen. „Herrn Dr. Steck ist es in ...

Am 23. Juni 2021 von 14 bis 16 Uhr findet eine kostenfreie Sonder-Veranstaltung des WIG in Weihenstephan statt. Aufgrund der ...

Einbrüche sind ein leidiges Thema – aber eines, mit dem man sich beschäftigen sollte, bevor etwas passiert. Dabei stellen mechanische ...

Das Spektrum der Vorstufen, die in der Backstube Verwendung finden, ist breit. Es reicht vom klassischen Detmolder Dreistufensauer über diverse ...

Um zur neuen Backstube der Bäckerei Wildbadmühle zu gelangen, muss man von der Bernkasteler Straße über eine kleine Brücke auf ...

Weil es an vielen Orten in Kassel an Cafés und Verpflegungsmöglichkeiten fehle, hat Lars Lachmann sich etwas ganz Besonderes überlegt: ...

Jetzt aber schnell. Am 21. August werden die Marktkieker im Alando Palais in Osnabrück vergeben und wer bisher keine Karte ...

In der letzten Zeit wird immer wieder die Frage gestellt, was der Arbeitgeber tun kann, wenn ein Mitarbeiter sich nicht ...

Die Ruhmeshalle der Backbranche hat einen neuen Bewohner: In der Wohngemeinschaft der herausragenden Persönlichkeiten des Bäckerhandwerks gibt es ab sofort ...

Zehn Jahre Kaffee in Zahlen: Mit dem Kaffeereport 2021 veröffentlichte Tchibo kürzlich ihre etwa 100-Seiten starke Jubiläumsausgabe, für die das ...

Die Videopodcasts aus der Reihe Gedächtnis der Backbranche, sind ab sofort nicht nur in der Mediathek der Bäckerwelt, sondern auch ...

Nach 36 Jahren bei Ireks, davon knapp 30 Jahre als Leiter der Abteilung Bäckereitechnologie Deutschland, verabschiedet sich Detlef Reineke zum ...