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Dübör hat sich vom kleinen Familienbetrieb zu einem weltweit aktiven Spezialisten für Trennmittel und Sprühtechnik für die verschiedensten Anwendungen und ...

Auf der Jahresversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien gab es interessante Einblicke in unbekannte Welten. Die Jahreshauptversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien ...

Für die IBIE gibt es bei der diesjährigen Ausgabe gleich mehrere Gründe zu feiern. Zum einen das 100-jährige Jubiläum und ...

Das war sie – die südback 2019. Mit einer Gesamtnote von 1,8 freuen sich die Veranstalter über zufriedene Gäste. Nach ...

Kunden verlangen umweltfreundliche Angebote, Bäcker suchen nach wirtschaftlichen Lösungen: Bei Verpackungen treffen zwei gegensätzliche Interessen aufeinander. Aber es gibt Wege ...

Die Tradition der Bäckerei Hensler in Limburg an der Lahn geht mehr als drei Jahrhunderte zurück. Einzigartig sind die figürlichen ...

Seit unserer Kindheit begleiten uns Haferflocken. Lange Zeit galten diese aber als langweilig und fad. Sie sind – richtig kombiniert ...

Früher stand sie vor der Kamera, jetzt spielt der Sauerteig aus Maisstärke die Hauptrolle. Ava Celik eröffnete mit Aera Bread ...

Aryzta möchte seine Produktionen in Sachsen-Anhalt in Eisleben konzentrieren: 2020 sollen die Produktionslinien, die derzeit in den Werken Artern mit ...

Freund der kleinen Schritte – Jürgen Hinkelmann aus Dortmund wurde ins Präsidium des ZV gewählt. Wie tickt der Neuling, der ...

Zu Ostern darf es für Fachlehrer Maik Wegner von der Ersten Deutschen Bäckerfachschule auch im Brotregal gern etwas farbenfroher sein. ...

Als Magnus Grubbe nach Berlin kam, wollte er eigentlich nur ein Rugbrød finden, wie er es aus Dänemark kannte. Geworden ...