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Die innovativsten Bäcker der Branche wollen wir gemeinsam mit Ihnen küren. Erleben Sie mit uns und der Marktkieker-Familie am 21. ...

Die kürzlich eröffnete Brotretter-Filiale der Bäckerei Terbuyken hat einen Scheck über 6.000 Euro an den Gutenachtbus in Düsseldorf übergeben. Die ...

In der Rubrik „Reise mal mit Back Journal“ besucht unsere Redaktion normalerweise die schönsten Bäckereien der Republik. Diesmal hat es ...

Zum mittlerweile neunten Mal wird das DBZ Magazin, gemeinsam mit einer kompetenten Fachjury aus Bäckermeistern, Wissenschaftlern und Branchenexperten, im Mai ...

Das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen hat 51 Bäckereien mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet. Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen überreichte ...

Am 3. April 2025 kam es in einer Produktionshalle von Harry-Brot in Troisdorf zu einem Brand. Brotreste unter einer Produktionsstraße ...

Mit dem 1. April 2025 haben Dr. Edith Huettner-Wilkinson und Mag. Harald Sinka die Prokura bei Backaldrin erhalten. Das gab ...

Die Bäckerei Göing aus Hannover hat das traditionelle Gebäck „Amerikaner“ in „Hannoveraner“ umbenannt. Inhaber Thomas Göing reagiert damit auf die ...

Günter Wagner, bisher stellvertretender Landesinnungsmeister aus Ruhstorf, wurde im Rahmen des Verbandstages der bayerischen Bäcker von den Delegierten zum Landesinnungsmeister ...

Für die April-Ausgabe des Back Journal haben wir in Zwenkau das Backhaus Hennig besucht. Die ausführliche Geschichte finden Sie natürlich ...

Schäfer Dein Bäcker aus Limburg hat die Bäckerei Mauel 1883 aus Meckenheim mit ihren 25 Filialen übernommen. Entsprechende Presseberichte wurden ...

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt noch einmal vor Kriminellen, die BGN- und DGUV-Schreiben fälschen und zu Zahlungen auffordern. ...