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2023 stellten Bäko, Autonomo und Korte auf der Iba das Konzept eines autonomen Bäckerladens vor. Damals betonte man, dass der ...

Bei der Spenden-Aktion „Lieblingsherzen“ der Handwerksbäckerei Büsch sind 14.687,70 Euro zusammengekommen. Anlässlich des Tages der Kinderhospizarbeit am 10. Februar hatte ...

Die weltweit wohl bekannteste Bäcker- und Konditoreifachschule hat Geburtstag. Das 1945 gegründete und in Luzern ansässige Kompetenzzentrum Richemont wird in ...

Wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) mitgeteilt hat, ist der Umsatz der Bäckereibetriebe in Deutschland 2024 um zwei Prozent ...

Der Bäckereimaschinenhersteller König erweitert sein Verkaufsteam in Deutschland. Neu hinzu kommen Kai Wörzler und Stanislaw Selich, die als regionale Vertriebsleiter ...

Es dauert zwar noch ein paar Wochen bis zum „Bread Summer Camp“ 2025, das die Bundesakademie Weinheim veranstaltet. Sie ruft ...

Dass das Schauback-Konzept Zeit für Brot soeben einen Standort in München eröffnet hat, ist eigentlich kaum noch einer Rede wert. ...

Die Katastrophe vom Oktober 2023 ist noch nicht vergessen, doch der Optimismus ist schon lange zurückgekehrt. Und es hat sich ...

Es hat nicht geklappt. Obwohl man sich bemühte, ließ sich die Misere der Pforzheimer Handwerksbäckerei Wiskandt nicht beheben. Der Verkauf ...

Dass das Interesse an der Verwendung von Leguminosen in der Bäckerei groß ist, zeigte die Zahl von 40 Teilnehmern an ...

Schöner Erfolg für die Interessenvertretung des Bäckerhandwerks: Im Koalitionsvertrag von CDU, CSU und SPD findet sich ab Zeile 564 folgende ...

Die Produktneuheit BÖCKER Wheat 100 Liquid – ein hoch konzentrierter, flüssiger Sauerteig auf Weizenbasis– überzeugt als Aromabooster. Sauerteig in Weizenbackwaren ...