Vor Ort
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Princi
13.09.2019
Die Edelbäckerei aus Mailand gehört zu den Mussbesuchen, wenn Sie in London sind. Charakteristisch für Princi ist die lange Theke, ...
Crêperie du Ciel
19.08.2019
In der Crêperie du Ciel in Münster möchte Jürgen Exner das französische Savoir-vivre vermitteln. Dabei versteht er sich auch als ...
Bäckermeister André Heuck
04.08.2019
Anfang 2018 fasste sich Bäckermeister André Heuck ein Herz und eröffnete – nachdem er sich bei einigen Kollegen „Mut angeschaut” ...
PappaRotti
16.07.2019
2003 in Malaysia entwickelt brachte die Gründerin von Papparoti, Rasha Al Danhani, den Hefebun zunächst nach Dubai, wo er sich ...
Drilling
28.06.2019
Mit dem Drilling hat in Hamburg das europaweit erste Konzept eröffnet, das Café, Destille und Bar unter einem Dach vereint.
Juli liebt Kaffee
28.06.2019
Mit ihrem Café Juli liebt Kaffee trägt Julia Soller zur Specialty-Coffee-Bewegung in Bremen bei, die in der Hansestadt noch nicht ...
Julius Kern
04.06.2019
Beim Stichwort Graz denken viele in der Branche natürlich zuerst an Marktkieker-Preisträger Martin Auer. Die Stadt – Konkurrenz belebt gerade ...
Stadtbäckerei am Gänsemarkt Heinz Böse GmbH
28.05.2019
Bei der Stadtbäckerei Böse am Gänsemarkt sieht man die Theke oft vor lauter Kunden nicht. Stefan Böse entschied sich nicht ...
Der Kuchenladen
28.05.2019
Uwe Gundelach und Klaus-Dieter Heinemann wagten vor elf Jahren den Quereinstieg und machten sich in Berlin mit dem Kuchenladen selbstständig. ...
Tigertörtchen
28.05.2019
Stefan Kels ist eigentlich studierter Architekt, doch das hat ihn nicht davon abgehalten, sich ein anderes Handwerk anzueignen: die Backkunst. ...
Knuust by Grünhoffs Backstuuv GmbH
30.04.2019
Barfeeling beim Bäcker Die Familie Grünhoff zeigt mit ihrem Knuust by Grünhoffs Backstuuv in Norden-Norddeich, wie sein Standort mit Abendgeschäft ...
Krimmers Backstub
04.04.2019
Sich mit einem Kleinbetrieb auf dem Dorf selbstständig machen - kann das heute noch funktionieren? Und ob, wie das Beispiel ...