Vor Ort

Über kurz oder lang steht bei jeder Bäckerei der Austausch beziehungsweise die Erweiterung der Ofentechnik aufgrund alters- oder verschleißbedingter Schäden ...

Ein Duo für Acht Das Backhaus Jankord arbeitet seit wenigen Wochen mit einem Verbundkältekonzept von Ungermann Systemkälte, in das insgesamt ...

Der Riesaer Bäcker Brade konnte mit einem neuen Prozesskälte-Zellenblock von der WP Bakerygroup seine Brötchenqualität auf ein hohes Niveau bringen.Angesprochen ...

Die Bakery-Fastfood-Kette Le Crobag setzt in ihren seit mehr als 30 Jahren erfolgreich steckerfertige Gär-, Kühl- und Kältekomponenten von Gram ...

Het Broodhuys hat uns gezeigt, was Belgien zu bieten hat: unter anderem einen holzbefeuerten Ofen, belgische Geselligkeit und einen Bäcker ...

Die Bäckerei Rager aus Augsburg hat in Zusammenarbeit mit Aha-Einrichtungen ein 400 Quadratmeter großes Café eingerichtet, das Tradition und Moderne ...

Angela Schellinger hat sich mit dem PanePastaPizza, das von Aichinger realisiert wurde, einen Traum verwirklicht. Dort treffen Bäckerhandwerk und italienische ...

Mit dem Etagenofen Optima-Duo-Energie von Fringand backt die Bäckerei Schindler aus Markt Erlbach jetzt auf vier ölbeheizten Ringrohrherden und einer ...

Die Bäckerei Bürder pflegt neben ihrer Backkompetenz ein für Bäcker verhältnismäßig großes Konditoreigeschäft. Das passende Konzept dazu stammt von HB ...

Bei der Bäckerei Raute ist die erste Certo Pan M Teigbandanlage von König im Einsatz. Sie schneidet ein nahezu spannungsfreies ...

Seit März nutzt die Duisburger Bäckerei Bolten zur Herstellung runder sowie drei- und viereckiger Spezialbrötchen die Lippelt-Teigbandanlage Rustica mit Softrounder. ...

Die Landbäckerei Sommer aus Eslohe-Bremke setzt seit vielen Jahren auf die Kreismessermaschinen des Typs Diskus von Treif und ist mit ...