Vor Ort

Klein aber fein Im November letzten Jahres entschied sich der Inhaber der Bäckerei „Ihr Bäcker Schüren“, Bäckermeister Roland Schüren, der ...

Im Princess Cheesecake in Berlin verwöhnt Inhaberin Cornelia Suhr ihre Kunden mit verführerischen Käsekuchen- Kreationen und anderen, süßen Leckereien. Ein ...

Im Mai 2014 nahm Stocker’s Backstube in Lauf ihre erste Brezenlinie in Betrieb. Für kontinuierlichen Teignachschub sorgt ein Batch-Spiralkneter mit ...

Bis vor kurzem sorgten bei der Kölner Bäckerei Schmitz & Nittenwilm vier altgediente Kemper-Spiralkneter für ausreichend Teignachschub. Jetzt erledigen drei ...

Seit zwei Jahren erfindet sich Dat Backhus sichtbar neu. Die Filiale im Herold-Center in Norderstedt – mit Freund Ladenbau realisiert ...

Mit dem Drei Klang in Münster haben sich Fabio Balderi und Stefan Oelrich einen Traum erfüllt. Die Studenten setzen mit ...

Die Redlingerstraße in Osnabrück hat Henning Wiehemeyer schon immer begeistert. Im Dezember 2017 eröffnete er hier das Redlinger’s Deli & ...

Törtchen und Fußball In der Pâtisserie „Isabella“ stehen glutenfreie Törtchen und Leckereien im Vordergrund. Namensgeberin Isabella Krätz hat sich in ...

Mit einer Crusto von Rademaker arbeitet die Bäckerei Ströck bisher schon ihre Salzstangerl und vier weitere Gebäcke automatisch auf. Doch ...

Investition in das A-Produkt Mit einer neuen Profiline von Fortuna konnte die Bäckerei Plank aus Mühlhausen ihre Brötchenaufarbeitung optimieren und ...

Die Bäckerei Stergiou hat in Athen ein Geschäft eröffnet, das landesweit seinesgleichen sucht. Zum breiten Premiumsortiment gehören unter anderem langzeitgeführte ...

Im Brotbereich arbeitet die Bäckerei Lenk aus dem vogtländischen Lengenfeld schon seit langem mit einem Dreistufen-Sauer. Mit Hilfe eines neuen ...