Suche

illycaffè ist vom 24. bis 27. Oktober 2026 auf der südback in Stuttgart vertreten. In Halle 9, Stand B35, bringt ...

Die niederländische VLB Bread Slicers B.V. übernimmt wesentliche Geschäftsbereiche des deutschen Herstellers von Brotschneidemaschinen Jmo Solution. Die Übernahme erfolgte im ...

Kosma Korwin-Piotrowski eröffnete 2025 in Hamburg eine Bäckerei mit einem bewusst kleinen Sortiment: Weizen-, Roggen- und Dinkelbrot, Focaccia, Sandwiches und ...

Granuliertes Getreide verbessert die Stabilität, den Geschmack und die Textur von Gebäck. Es entsteht durch ein physikalisch-thermisches Verfahren, bei dem ...

Die Südback 2026 bietet dem Bäckerhandwerk nach einem schwierigen Jahr neue Hoffnung und Impulse. Trotz Mengen- und Kundenverlusten hoffen Lieferanten ...

Revo 360° von AHA ist ein innovativer LED-Strahler mit smarter Sensorik, der sich automatisch an wechselnde Waren in Snacktheken anpasst. ...

Oleg Cherednychenko und Hanna Nenno führten in der Ukraine eine erfolgreiche Konditorei mit 40 Mitarbeitern. Nach der russischen Invasion flohen ...

Versteckte Kosten bei Paymentlösungen im Bäckerhandwerk Viele Bäcker kennen die tatsächlichen Kosten ihrer bargeldlosen Zahlungssysteme nicht. Anbieter locken oft mit ...

Ersatz für alle Fälle Bei Krankmeldungen kann die Suche nach einer Vertretung schnell zum Zeitfre... Pages: 36, 37, 38

WEBINAR ZUM THEMA „EINSATZ VON GRANULATEN“ Sie interessieren sich für den Einsatz von Granulat... Page: 65

Experten erwarten weltweiten Anstieg der Lebensmittelpreise H Itze und Trockenheit, hoh... Page: 14

5 Präsidenten, 2 Live-Acts und 1 Fest Max Giesinger und The Boss Hoss bespielten die Bühne beim M... Pages: 16, ...