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Brötchen sind die Visitenkarte deiner Bäckerei. Sie bringen Kunden in den Laden, prägen den ersten Eindruck und entscheiden oft darüber, ...

Sauerteig ist ein lebendiges Wesen – temperamentvoll oder sanft, malzig oder fruchtig. Er reagiert sensibel auf Mehlqualität, Wasserhärte, Fermentationsdauer und ...

Für Butterstollen ist Butterfett eine bewährte Zutat: Es sorgt für den typischen, puren Buttergeschmack und unterstützt eine lange Frischhaltung. Nach ...

Wie muss ein Bäcker-Verkaufsmobil heute ausgestattet sein, damit es auf der täglichen Verkaufstour wirklich funktioniert? BORCO HÖHNS hat sein bewährtes ...

Handwerkliche Bäckereien und Konditoreien stehen zunehmend unter Druck. Fachkräftemangel, steigende Energiepreise und wachsende Anforderungen an Hygiene und Prozesssicherheit machen es ...

Gronau, 01. September 2026 – Im Snackgeschäft stehen die Zeichen nie still. Was heute begeistert, ist morgen Standard. Umso wichtiger ...

Wenn die Temperaturen fallen, wächst die Lust auf warme Geschmacksrichtungen. Pünktlich zum Saisonwechsel sorgt die neue Dreidoppel Rezeptsammlung HERBSTMOMENTE darum ...

Herbst-Highlights von Wolf ButterBack Mit vielseitigen Neuheiten bringt Wolf ButterBack im Herbst frischen Schwung ins Snackgeschäft und sorgt zugleich für ...

Brötchen sind die Königsdisziplin im Bäckerhandwerk – und das wirtschaftliche Rückgrat. Tag für Tag müssen sie frisch, aromatisch, einzigartig und ...

20 Jahre KÖNIG LUDWIG-BROT – zu diesem Jubiläum präsentiert IREKS ein besonderes Highlight: Das Neuprodukt KÖNIG LUDWIG-VOLLKORN, als ideale Basis ...

Krisen im Nahen Osten treiben die Energiepreise nach oben. LichtBlick-Director B2B Heiko Mevert erklärt im Interview, warum Filialbetriebe jetzt handeln ...

illycaffè ist vom 24. bis 27. Oktober 2026 auf der südback in Stuttgart vertreten. In Halle 9, Stand B35, bringt ...