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GBT bietet maßgeschneiderte Brotanlagen für Industriebäckereien an, inklusive Komplettlösungen mit verschiedenen Modulen. Der Hochleistungs-Teigteiler Olympia ist das Aushängeschild der Firma ...

Vom 10. bis 13. Oktober finden Live-Webinare mit Experten statt, die zur Interaktion einladen. René Borbonus gibt Einblicke, wie Respekt ...

Personaleinsatzplanungssoftware (PEP) ist zu einem unverzichtbaren Tool für Unternehmen geworden, das bei der Organisation von Arbeitsplänen, Arbeitszeiten und der Besetzung ...

Hygiene- und Wartungsapps sind in Bäckereien unverzichtbar, um bei der Menge an Hygieneplänen, Temperaturkontrollen und Schulungen den Überblick zu behalten. ...

Der digitale Wandel in der Bäckerbranche wurde durch jüngste Ereignisse beschleunigt. Unternehmen wie Awenko, Faschang und Smilodon bieten digitale Lösungen ...

Semco bietet ein Software-Paket bestehend aus Orga, Tech und Data, das die Kommunikation und Organisation in Bäckereifilialen optimiert. Semco Orga ...

Die Corona-Krise hat zu einem Umsatzplus im Bereich der Großbäckereien und im Handel geführt, wobei nicht alle Sparten gleichermaßen profitierten. ...

Moderne Software- und Hardwarelösungen unterstützen Backstuben-Manager in der Produktionssteuerung. Die zentrale Komponente bildet die Rezeptverwaltung, die es ermöglicht, Artikel mit ...

Die Einarbeitung neuer Mitarbeiter in einer Bäckerei ist essentiell, kann aber stressig sein und wird oft unter Zeitdruck vernachlässigt. Neue ...

Die Redaktion des Back Journals erlebt in diesem Jahr eine ungewöhnliche Betriebsamkeit, da aufgrund von COVID-19 keine Messen wie die ...

Der Düsseldorfer Kult-Bäcker Josef Hinkel hat seine Mehlallergie durch Tai Chi und einen gesünderen Lebensstil überwunden. Die Stadt Wolframs-Eschenbach betreibt ...

Inspirationen Es wird Herbst. Verregnete Nachmittage lassen uns den Feierabend in den eigenen vie... Author: Christin Krämer Pages: 38, 39