Suche

In Deutschland ist Kaffee mit 166 Litern pro Kopf und Jahr das beliebteste Getränk. Trotz der Verbreitung von Vollautomaten bevorzugen ...

Unternehmen müssen sich durch eine starke Arbeitgebermarke von der Konkurrenz abheben, um qualifizierte Fachkräfte anzuziehen. Falsche Versprechungen schaden dem Ansehen; ...

Die Redaktion des Back Journals erlebt in diesem Jahr eine ungewöhnliche Betriebsamkeit, da aufgrund von COVID-19 keine Messen wie die ...

In der Debatte über die optimale Sortimentsbreite in Bäckereien stehen sich Produktion und Verkauf oft gegenüber. Während die Backstube Effizienz ...

In der Brotproduktion verschwimmen die Grenzen zwischen Industrie und Handwerk zunehmend. Industrieanlagenhersteller bieten mittlerweile auch Lösungen für größere Filialbäckereien an, ...

Die Werbegemeinschaft des deutschen Bäckerhandwerks hat eine neue Imagekampagne gestartet, die Innungsmitglieder als "Echte In-Bäcker" hervorhebt. Die Kampagne, die ab ...

Die virtuelle Messe der Backbranche findet vom 10. bis 13. Oktober statt und bietet ein umfangreiches Programm mit Webinaren, Live-Interviews, ...

Stefan Geisenhofer, der sich gegen die Übernahme der familieneigenen Metzgerei entschied und stattdessen Bäcker und Konditor wurde, gründete 2015 seine ...

Die modulare Teigbandanlage Menes-H von König ist für die industrielle Herstellung von Brot und anderen Backwaren konzipiert und bietet eine ...

Ihr Unternehmen erlebt ständigen Wandel und kann von einer Vielzahl an Dienstleistern profitieren, die auf der virtuellen Messe www.messe-baeckerwelt.de vorgestellt ...

Omis von Faschang ist ein Software-System zur Verwaltung und Kontrolle von Gerätewartung und Reparatur, das mittlerweile auch in Bäckereien eingesetzt ...

Die Stundenleistung ist eine zentrale Kennzahl in der Personaleinsatzplanung und beeinflusst die Rentabilität von Filialen. Sie gibt Aufschluss über die ...