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Aktionstage und virtuelle Messe Die Aktionstage bieten eine hervorragende Gelegenheit, sich intensiv mit bestimmten Themen auseinanderzusetzen und neue Impulse zu ...

Kampf um den goldenen Cupcake ist eine spannende Backshow auf Sat.1, in der Stuttgarter Konditoren gegeneinander antreten. Die Teilnehmer messen ...

Klaus Denninger von Denningers Mühlenbäckerei im Frankfurter Stadtteil Bornheim musste sich mit strengen Regeln für Außenwerbung auseinandersetzen, als er sein ...

Dieser Artikel beleuchtet kreative und legale Möglichkeiten für Bäckereien, sich in stark regulierten Fußgängerzonen wie in Frankfurt-Bornheim hervorzuheben. Ein Beispiel ...

Bäcker können ihre Brötchen mit individuellen Merkmalen versehen, um sie als einzigartig zu kennzeichnen und so einen höheren Wert zu ...

Das Brötchen ist nach wie vor das A-Produkt der deutschen Bäcker. Um eine konstant gute Qualität zu gewährleisten, kommt es ...

In Sachsen haben alle 20 Teilnehmer die erste praktische Meisterprüfung der Bäcker nach der Corona-Pause bestanden. Die Ausbildung wurde während ...

In Deutschland sind Brötchen ein zentrales Backerzeugnis. Ihre gleichbleibend hohe Qualität wird durch handwerkliches Können, gute Rohstoffe, Geduld und den ...

Diese Ausgabe beleuchtet die Herausforderungen und Perspektiven des Bäckerhandwerks in Zeiten der Corona-Krise. Experten wie Karsten Hartwig geben Einblicke in ...

Karsten Hartwig von Helmig & Partner erörtert die Versicherungsproblematik im Zusammenhang mit Covid-19. Betriebsschließungsversicherungen deckten üblicherweise nur bestimmte Krankheiten ab, ...

Die Bäko-Zentrale verzeichnete für 2019 einen Umsatzrekord von 1,48 Milliarden Euro, ein Plus von 2,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. ...

Bäckereien erleben unterschiedliche Herausforderungen und Anpassungen nach den ersten Corona-Lockerungen. Peter Görtz von Bäcker Görtz GmbH kritisiert die kurzfristige Politik ...