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Die Corona-Krise hat das Snackgeschäft beeinträchtigt, und trotz Wiedereröffnung der Cafés sind die Kundenzahlen gesunken. Neue Ideen sind gefragt, um ...

Trendexperte Pierre Nierhaus sieht in der Corona-Pandemie sowohl Herausforderungen als auch Chancen für die Gastronomie. Megatrends wie Nachhaltigkeit bleiben relevant, ...

In den Presseabteilungen verschiedener Unternehmen wurden neue Produktinnovationen entdeckt. Rational hat mit dem iCombi Classic einen energieeffizienten Combi-Dämpfer für die ...

Im Café Melt in Hamburg, das Nicole und Antonio Vigliarolo an den Hamburger Landungsbrücken eröffnet haben, können Gäste täglich zwischen ...

Dirk Waclawek betont die Wichtigkeit der Mitarbeiterbeteiligung bei der Einführung neuer Produkte in Bäckereien. Er liefert einen Leitfaden, der die ...

Corona hat die Gastro-Branche stark beeinflusst: Der To-go-Kaffeekonsum ist durch Home Office und Kurzarbeit gesunken, doch Experten erwarten eine Normalisierung. ...

Als Antwort auf abgesagte physische Veranstaltungen hat der INGER-Verlag zusammen mit dem Convention-Verlag unter https://messe.baeckerwelt.de/ eine virtuelle Messe für die ...

In dem Artikel "Blick über den Tellerrand" werden internationale Bäckersnacks vorgestellt, die in Deutschland noch wenig bekannt sind, aber ihre ...

Die Gastronomiebranche erlebt durch die Corona-Pandemie einen tiefgreifenden Wandel. Nach einer Phase strenger Einschränkungen beginnt nun die Erholung, doch die ...

Newsletter 22/2020 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Es ist einer dieser Tage, an denen Hamburg seine Gäste mit bestem Hansestadt-Wetter, also Regen und Sturm, begrüßt. Den zahllosen ...

Es gab eine Zeit da waren Tankstellen einfach nur Tankstellen. Und eine Zeit, da waren Tankstellen die beste Möglichkeit, nach ...