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Zusammenfassung: Die Corona-Krise hat unterschiedliche Auswirkungen auf Bäckereien in Deutschland. Während der Brotverkauf meist stabil bleibt oder steigt, kämpfen viele ...

Silke von Hoffmann ist eine erfahrene interkulturelle Trainerin, die sich auf die Führung und Kommunikation in diversen Teams spezialisiert hat. ...

Fred, der sich eigentlich vorgenommen hatte, keine Bücher von Crash-Propheten mehr zu lesen, griff doch zu „Die bürgerliche Revolution“ von ...

Moderne Kühlanlagen sind für Bäckereien essentiell zur Sicherung der Produktfrische und -qualität, erhöhen aber auch den Energieverbrauch. Die Wahl des ...

In der aktuellen Krisensituation liegt der Fokus auf Hygienemaßnahmen. Aichinger bietet transparente Aufsätze als Spuck-, Husten- und Niesschutz für Theken ...

Back-Factory, ein deutsches Franchiseunternehmen, hat mit Upper Green ein neues Konzept für Premium-Kebab entwickelt, das neben herkömmlichem Fladenbrot auch Kebab ...

Georg und Christopher Krimphove leiten gemeinsam als Doppelspitze den Familienbetrieb Bäckerei Krimphove in Münster und setzen dabei auf intensive Kommunikation, ...

Enno Schürmann, ein Steuerberater, berichtet, dass trotz der Verbesserung technischer Probleme bei Online-Anträgen zur Kredit- und Fördermittelbeantragung für den Mittelstand ...

Deftige Hausmannskost neu interpretiert: Sven Müller von der Bäckerschule Olpe zeigt, wie man traditionelle Blutwurst kreativ auf einem Brötchen serviert. ...

Ulrich Bücker, Vorstand der Ebäcko Münster/Bielefeld, versichert im Interview mit dem Back Journal, dass die Ebäcko voll lieferfähig ist und ...

Die letzten Wochen haben dem Bäckerhandwerk Herausforderungen wie in Kriegszeiten abverlangt. Sehr unterschiedlich wurde auf Gemeindeebene bestimmt, wie viele Menschen ...

Für die österreichische Wirtschaft ist ein Licht am Ende des Tunnels zu sehen. Bundeskanzler Sebastian Kurz hat einen Zeitplan für ...