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Bäckermeister Martin Tuchtfeld leitet den traditionellen Familienbetrieb in Northeim in vierter Generation und feiert 95 Jahre Firmengeschichte. Er setzt auf ...

Das Kurzarbeitergeld (KUG) ist ein Instrument der Bundesagentur für Arbeit zur Unterstützung von Betrieben und Mitarbeitern in schwierigen Wirtschaftslagen, wie ...

Die zunehmende Verlagerung der Arbeit ins Homeoffice, die durch die Corona-Pandemie beschleunigt wurde, bringt sowohl Chancen als auch Herausforderungen mit ...

Das neuartige Coronavirus SARS-CoV-2, das die Lungenkrankheit Covid-19 auslöst, hat sich von China aus weltweit verbreitet und eine Pandemie verursacht. ...

Karsten Hartwig, Geschäftsführer des Versicherungsmakler-Unternehmens Helmig & Partner, erläutert die Versicherungsleistungen im Kontext von Corona-bedingten Betriebsschließungen. Betriebsschließungsversicherungen beziehen sich auf ...

In Österreich bleiben Bäckereien trotz neuer Corona-Restriktionen und Quarantäne der Tiroler Gemeinden geöffnet. Bäko-Österreich informiert, dass Mitgliedsbetriebe frisches Brot und ...

Spinat-Schlumbi ist ein Teigprodukt, das aus einem Poolish aus Weizenmehl, Wasser und Backhefe besteht, der zunächst 60 Minuten gärt und ...

Softwarelösungen für die elektronische Dokumentation erleichtern in Bäckereien die Verwaltung umfangreicher Datenmengen, wie Hygienepläne und Temperaturkontrollen. Markus Nitz betont, dass ...

In der Frühlingsausgabe werden neue Inspirationen für Bäckereien vorgestellt. Vor 5 Jahren lag der Fokus auf bargeldloser Bezahlung, wobei mehr ...

Das deutsche IT-Haus Goecom hat seine Bäckereisoftware Marvin in der Variante Unlimited vorgestellt, die ein flexibles Gebührenprogramm mit wählbaren Funktionen ...

Aufgrund temporärer Geschäftsschließungen steigt das Risiko von Einbruchdiebstählen. Magdalena Sturm rät zu Präventionsmaßnahmen, um dieses Risiko zu minimieren. Dabei sollte ...

Die Handwerkspolitik reagiert auf die Krise mit unterschiedlichen Maßnahmen und Forderungen. Organisationen und Unternehmen suchen nach Unterstützung und fordern politische ...