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Nespresso Professional erweitert seine Origin-Reihe um den neuen Bio-Kaffee Peru Organic. Barilla lockt mit einer Gratis-Parmesanreibe als Prämie beim Kauf ...

Sophie Frings, eine 29-jährige Bäckermeisterin, Betriebswirtin (HWK) und Wirtschaftsingenieurin im Bereich Lebensmittelproduktion, ist heute als Coach tätig und unterstützt Führungskräfte ...

Brot ist ein essentieller Bestandteil des deutschen Kulturerbes und wird von Bäckern zunehmend als kulinarischer Partner für Käse, Wein und ...

Im modernen Ladenbau geht es um mehr als nur um das Design von Geschäften; es geht darum, durch Storytelling und ...

Bäckereien stehen durch die Pandemie und die Notwendigkeit von Sicherheitsabständen vor Herausforderungen im Verkauf. Bisher hatten digitale Lösungen wie Bestell-Apps ...

Die Gastronomie in Deutschland leidet massiv unter der Corona-Pandemie, mit geschlossenen Betrieben, Umsatzrückgängen und Kurzarbeit. Die Bundesregierung hat zwar 50 ...

Die Gründerin von Big Chefs, Gamze Cizreli, startete das erfolgreiche Gastrounternehmen vor über zehn Jahren in Ankara. Trotz einer Neuanfangsherausforderung ...

Die iSi Profigeräte wie der iSi Gourmet Whip ermöglichen die Zubereitung von Dips, Soßen, Suppen, Desserts und Sahnekreationen sowohl für ...

Die Intergastra in Stuttgart verzeichnete dieses Jahr über 100.000 Besucher, obwohl das Coronavirus bereits in Europa angekommen war. Mit 1.497 ...

In einem Artikel von Edda Klepp wird der Brot-Sommelier Bernd Wettlaufer vorgestellt, der sein Wissen über Foodpairing an der Fleischer-Akademie ...

In "Echt freundlich" thematisiert Pierre Nierhaus die Bedeutung von Freundlichkeit und positiven Einstellungen für den Erfolg im Gastgewerbe. Für gute ...

Hanfmehl, gewonnen aus den Samenkörnern des Nutzhanfs, enthält nur vernachlässigbare Mengen an THC und CBD und ist daher nicht berauschend. ...