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In ihrem inklusiven Biomarkt in Öhringen haben Roland und Brigitte Geist mit Hilfe von Kramer Ladenbau eine rollstuhlgerechte Backwarentheke und ...

Das Coronavirus SARS-CoV-2, Verursacher von Covid-19, ist nicht vollständig aufzuhalten, aber die Verbreitung kann verlangsamt werden. Verkäufer sollten besondere Hygienemaßnahmen ...

Innovationstag bei Jacobi Decor Jacobi Decor veranstaltete einen Innovationstag, um neue Ideen und Technologien vorzustellen. Der Fokus lag auf der ...

Axel Schmitt, der Wackenbäcker, setzt auf kreative Marketingideen. Im Café können Kunden Backwaren für Bedürftige vorbezahlen und Bons an ein ...

Joona Hellweg hat in Bremen-Nord seine Brotbude als Neuanfang eröffnet, nachdem der väterliche Betrieb Insolvenz anmelden musste. Er setzt auf ...

Das Beförderungsrecht für Gefahrgut stellt ein oft unterschätztes Rechtsgebiet dar, welches für den Handel und die Compliance von Bedeutung ist. ...

Die TU Darmstadt ist ein wichtiger Akteur bei der Erforschung von Internet, KI und Cyber Security. Prof. Viola Schmid vom ...

Das Praxishandbuch Lebensmittelverpackungen von Boris Riemer und Rüdiger Helling, unterstützt von diversen Autoren, behandelt die stofflichen Anforderungen an Lebensmittelverpackungen unter ...

Das Bundesverwaltungsgericht entschied, dass Qualitätsriesling nicht mit Zucker gesüßt werden darf, auch wenn der Zucker für die Gärung vorgesehen war ...

Ab dem 1. April 2020 müssen Lebensmittelhersteller die Herkunft primärer Zutaten angeben, wenn das Endprodukt geografische Herkunftsbezeichnungen trägt, die sich ...

Am 3. Februar 2020 fand auf Initiative von Bundeskanzlerin Angela Merkel der Lebensmittelgipfel statt, zu dem Vertreter der Lebensmittelbranche, des ...

In der aktuellen Ausgabe des Back Journals bietet der Verlag zehn Sonderseiten mit Tipps für Bäcker zur betrieblichen Praxis während ...