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Am 3. Februar 2020 fand auf Initiative von Bundeskanzlerin Angela Merkel der Lebensmittelgipfel statt, zu dem Vertreter der Lebensmittelbranche, des ...

Das Café-Bar-Destillen-Konzept "Drilling" in Hamburg bietet neben einem einzigartigen Ladendesign und der Nutzung als Eventlocation ein innovatives Erlebnis. Die Bäckerei ...

Ab dem 1. April 2020 müssen Lebensmittelhersteller die Herkunft primärer Zutaten angeben, wenn das Endprodukt geografische Herkunftsbezeichnungen trägt, die sich ...

Die Restaurantkette Vapiano hat aufgrund der Covid-19-Krise und dem damit verbundenen Umsatzrückgang Zahlungsunfähigkeit angemeldet. Fast alle ihrer über 230 weltweiten ...

Axel Schmitt, der Wackenbäcker, setzt auf kreative Marketingideen. Im Café können Kunden Backwaren für Bedürftige vorbezahlen und Bons an ein ...

Das Coronavirus beeinflusst das Arbeitsrecht, indem es Fragen zur Arbeitspflicht, Arbeitsunfähigkeit, Quarantäne und Datenschutz aufwirft. Die Arbeitspflicht bleibt bestehen und ...

Herzhafte Torten als Snack-Alternative Magdalena Pietraszek von bsc-konzepte aus Neuwied präsentiert eine innovative Idee: herzhafte Torten als kleiner Snack. Während ...

Das Praxishandbuch Lebensmittelverpackungen von Boris Riemer und Rüdiger Helling, unterstützt von diversen Autoren, behandelt die stofflichen Anforderungen an Lebensmittelverpackungen unter ...

Die TU Darmstadt ist ein wichtiger Akteur bei der Erforschung von Internet, KI und Cyber Security. Prof. Viola Schmid vom ...

Frank Soetebier ist Inhaber einer erfolgreichen Dorfbäckerei in Winsen an der Luhe, die sich durch ihre Nachhaltigkeits- und Mitarbeiterfokussierung auszeichnet. ...

Die Branche des Verkaufs, insbesondere Bäckereien und Gasthäuser, protestiert kreativ gegen die gesetzliche Bonpflicht ab 2020. Bäcker wie Roland Schüren ...

Im Bäckerhandwerk kostet ein Kilogramm Mischbrot in der Steiermark durchschnittlich 4,5 Euro, während es in Wien 3,24 Euro sind. Der ...