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Frank Soetebier ist Inhaber einer erfolgreichen Dorfbäckerei in Winsen an der Luhe, die sich durch ihre Nachhaltigkeits- und Mitarbeiterfokussierung auszeichnet. ...

Rückübertragungsklauseln in Schenkungsverträgen ermöglichen dem Schenker, den Einfluss auf das geschenkte Gut zu behalten und es unter bestimmten Umständen zurückzufordern. ...

Wolfgang Beck von semco hat mit semco ORGA eine digitale Lösung für das komplette Filialmanagement von Bäckereien entwickelt, die individuell ...

Die Restaurantkette Vapiano hat aufgrund der Covid-19-Krise und dem damit verbundenen Umsatzrückgang Zahlungsunfähigkeit angemeldet. Fast alle ihrer über 230 weltweiten ...

Das Café-Bar-Destillen-Konzept "Drilling" in Hamburg bietet neben einem einzigartigen Ladendesign und der Nutzung als Eventlocation ein innovatives Erlebnis. Die Bäckerei ...

Herzhafte Torten als Snack-Alternative Magdalena Pietraszek von bsc-konzepte aus Neuwied präsentiert eine innovative Idee: herzhafte Torten als kleiner Snack. Während ...

Karsten Hartwig, Geschäftsführer bei der Versicherung Helmig & Partner, klärt über den Versicherungsschutz im Kontext des Coronavirus auf. Rückwirkungsschäden, wie ...

Martin Gaedts Buch "Mythos Fachkräftemangel" hinterfragt die Annahme eines allgemeinen Fachkräftemangels in Deutschland und beleuchtet Probleme auf dem Arbeitsmarkt. Er ...

Innovationstag bei Jacobi Decor Jacobi Decor veranstaltete einen Innovationstag, um neue Ideen und Technologien vorzustellen. Der Fokus lag auf der ...

Am 8. Februar fand die 55. Brotprüfung der LG Bayern in Zusammenarbeit mit CSM Bakery Solution in Gerlenhofen statt, wo ...

In der aktuellen Ausgabe des Back Journals bietet der Verlag zehn Sonderseiten mit Tipps für Bäcker zur betrieblichen Praxis während ...

Das Back Journal bietet mit 26 Ausgaben jährlich umfassende Fachinformationen für Entscheider im Bäckerhandwerk. Neben klassischen Themen wie Produktion, Rohstoffe ...