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Käseballen mit Meerrettichfüllung sind eine köstliche und herzhafte Vorspeise oder Snack. Die knusprigen Käseballen werden mit einer würzigen Meerrettichfüllung zubereitet, ...

Auf der Hausmesse der Ebäcko-Ausstellung in Münster, die am 12. und 13. Januar stattfand, stand der Austausch unter Fachleuten der ...

Die Messe Backhandwerk 2020, veranstaltet von der Bäko West in Mönchengladbach, war ein voller Erfolg mit positivem Echo von Besuchern ...

Im Februar trafen sich neun Bäckereifilialisten in Bad Neuenahr im Nachhaltigkeitsnetzwerk ETB, um Ideen zur Förderung der Nachhaltigkeit zu sammeln. ...

Die Bäckerei Mustermann erlitt einen schweren Brandschaden, was den Bedarf an speziellen Versicherungen für das Backhandwerk verdeutlicht. Ein Brand kann ...

Die Bäckerei Horsthemke aus Oberhausen, die unter den Marken Horsthemke und Dahlmann bekannt ist und über 100 Filialen führt, steht ...

Seit 119 Jahren besteht die Bäckerei und Konditorei Arends in der Grafschaft Bentheim. Unter der Leitung von Geschäftsführer André Arends, ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat ein Rundschreiben zur Belegausgabepflicht verfasst, um Mythen entgegenzutreten und Klarheit für Bäcker und Verkaufskräfte ...

Das professionelle Finish von Feingebäck wie Aprikotieren und Glasieren ist entscheidend für Qualität und Verkaufsattraktivität. Dabei sind präzise Temperaturführung und ...

Die Bäckerei und Konditorei Müller & Egerer aus Rastede, geführt von Jan-Christoph Egerer, verbindet handwerkliche Produktion, regionale Rohstoffbeschaffung und ökologische ...

Snacks sind bedeutend für Bäckereien, stellen aber oft eine kalkulatorische Herausforderung dar. Die Kalkulation muss sorgfältig erfolgen, wobei ein Wareneinsatz ...

Niemals stehen bleiben Die reine Anzahl der Standorte ist bloß eine Zahl, nichts weiter. Wichtig hingegen ist die Struktur der ...