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Bei einem Pressefrühstück präsentierte Trendexpertin Karin Tischer die Ergebnisse der Internorga-Foodzoom-Studie, die im Rahmen der Internorga, einer Veranstaltung für Trends ...

Beim Betriebswirtschaftstag der Bäko Berg + Mark in Velbert diskutierten Bäckerinnungen über die Marktentwicklung und Bilanzen des letzten Jahres. Sigurt ...

Bäckereien halten in Deutschland etwa die Hälfte des Frühstücksmarktes, während McDonald's und andere Fast-Food-Ketten sowie Coffeeshops aufholen. In Österreich ist ...

In einer Bäckerei in Salzkotten führen digitale Systeme zu einfacheren Arbeitsabläufen und automatisierten Bestellungen, was ab Seite 28 näher beleuchtet ...

In der deutschen Backbranche wird über den hohen Zuckergehalt in Backwaren diskutiert, da ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und politische ...

Die Bäckereibranche steht vor vielfältigen Herausforderungen und Chancen: Digitale Systeme erleichtern Arbeitsabläufe, während die Diskussion um Zuckerreduktion und Nachhaltigkeit die ...

Die Bäckerei Scherl in Schwandorf, geführt von Kurt Scherl in der fünften Generation, hat trotz zweimaliger Zerstörung durch Hochwasser und ...

Das Impressum der INGER Verlagsgesellschaft mbH gewährt Abonnenten das Recht, Verlagsprodukte für persönliche Unterlagen zu kopieren und zu archivieren. Jegliche ...

Zusammenfassung: Der Artikel von Benedikt Falz thematisiert den Stellenwert hoher Produktqualität in erfolgreichen Betrieben, insbesondere in Bäckereien und Eisdielen. Vor ...

In der Branche gibt es zahlreiche personelle Veränderungen: Walter Dohr gab nach 30 Jahren die Geschäftsführung im Verband Rheinland an ...

Die Bäckerei Becker + Reis in Blankenrath hat mit der Brotschneidemaschine Premium Touch von MHS eine Lösung gefunden, um im ...

Seit dem 1. Januar 2020 gilt in Deutschland die Bonpflicht, die für Unmut bei Bäckern sorgt. Claus Becker aus Edesheim ...