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GRANDER® BELEBTES WASSER FÜR NOCH MEHR QUALITÄT
20.12.2019
Bäckereien wie die Genussbäckerei Schwab, Bäckerei & Konditorei Bauer, Dresdner Feinbäckerei und Bäckerei Tremmel berichten von positiven Erfahrungen mit GRANDER® ...
Sprouted grains in focus
20.12.2019
Keimende Körner im Fokus
Keimende Körner gewinnen zunehmend an Bedeutung in der Ernährung. Durch den Keimprozess werden Nährstoffe wie Vitamine, ...
Artisan 4/2019
20.12.2019
Das Magazin „Einfach einzigartig“ beleuchtet, wie Bäckereien durch Alleinstellungsmerkmale und traditionelle Handwerkskunst erfolgreich sein können. Es werden verschiedene Konzepte vorgestellt, ...
Ernährungsauswertung mit Nutri-Score
20.12.2019
Die deutsche Bundeministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat sich nach einer Verbraucherbefragung für die Einführung des Nutri-Score-Modells entschieden. ...
WIE GELINGT DER GROSSSTANDORT?
20.12.2019
Großgastronomische Standorte benötigen eine sorgfältige Planung und Anpassung an das Bäckereihandwerk. Lars und Maja Grünhoff mussten ihr Konzept im "Knuust" ...
WÄRME SPENDEN
20.12.2019
WÄRME SPENDEN
Im Sommer haben wir Ihnen empfohlen, akti...
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SB FÜR FORTGESCHRITTENE
20.12.2019
Die Outlet City in Metzingen, Deutschland, ist bekannt für ihre Exklusivität und beherbergt ein besonderes Restaurant von Marché Mövenpick, das ...
Gute Vorsätze
20.12.2019
Im Arbeitsalltag werden oft langfristige Entwicklungen und gute Ideen, die Unternehmen voranbringen, durch ständige Telefonate, Bagatellen und Termine in den ...
Erfolg braucht ein Gesicht
19.12.2019
Sie kennen Heidi Klum, Elon Musk, Tim Mälzer oder Cynthia Barcomi? Jede von diesen Personen ist eine Marke. Nicht nur ...
Optimised processes
19.12.2019
Die neue Bäckerei von "Der Bäcker Feihl", erbaut von Dietrich Fertigbau, hat es ermöglicht, Arbeitswege zu verkürzen und die Produktqualität ...
News
19.12.2019
Stefan Strehle wird ab dem 1. Oktober 2020 Mitglied und ab dem 1. November 2020 Geschäftsführer sowie Nachfolger von Norbert ...