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Stefan Strehle wird ab dem 1. Oktober 2020 Mitglied und ab dem 1. November 2020 Geschäftsführer sowie Nachfolger von Norbert ...

Die neue Produktionsstätte von „Der Bäcker Feihl“ in Neumarkt besticht durch präzise Planung und moderne Technik, die kurze Wege und ...

Vemag Maschinenbau GmbH bietet präzise Portioniersysteme für Teige, Mischungen und Füllungen an, die ohne Schneidöle auskommen und Grammgenauigkeit ermöglichen. Die ...

In der Glockenbrot-Fabrik in Frankfurt, Tochtergesellschaft der Rewe Group, wurde von BVT eine moderne Ciabatta-Linie mit Steinofentechnik installiert, die nahtlos ...

Mit seinem Café am Marienplatz definiert das Münchener Urgestein Rischart den Hochfrequenzstandort neu. Christin Heimbürger-Naußedat und Wolfgang Moosburg halten die ...

Digital und bequem – so gestalten sich neuerdings die Bestellprozesse für Bäckereikunden. Verschiedene Anbieter haben Apps entwickelt, die Kundenbindung, mobiles ...

Wir lachen über Witze, wenn die Pointe überrascht. Dasselbe gelte für Ideen, so Martin Gaedt. Erstaunen diese nicht, dann sind ...

Zum 14. Dezember 2019 ist die neue EU-Kontrollverordnung 2017/625 nach den Übergangsregelungen vollständig in Kraft getreten. Neben Lebensmittelsicherheit und -hygiene ...

Große gastronomiegeprägte Standorte brauchen in der Regel etwas Zeit, bis sich die Abläufe eingespielt haben und das Konzept wirklich stimmig ...

Die letzten Jahre sind beim Backhaus Zoller aus Esslingen am Neckar von Veränderungen geprägt. Neben einem optisch überarbeiteten Auftritt rief ...

Auf zu neuen Ufern Die Goldbäckerei Grote aus Balve-Langenholthausen mit ihren 17 Verkaufsstellen ist ein echter Familienbetrieb. Mit Junior Carl ...

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