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Niedersachsens Bäcker sind, begleitet von großer medialer Aufmerksamkeit, vor den Landtag gezogen. Ihr Motto: „Noch mehr Bürokratie kommt uns nicht ...

Barbara van Melle, Initiatorin des Wiener Brotfestivals, Christina Ostermayer, Übernehmerin der Kultbäckerei Felzl, und Katharina Fischer, Geschäftsführerin der Bäckerei Treiber, ...

In der Uckermark kämpfen Bäckereien mit Nachwuchsproblemen, niedriger Bezahlung und unklaren Nachfolgeregelungen. Viele Bäckermeister und Altgesellen stehen vor dem Ruhestand ...

Der Philosoph Anders Indset hinterfragt in seinem Buch "Quantenwirtschaft" die Zukunft nach der Digitalisierung und bietet drei mögliche Szenarien an: ...

Barbara van Melle, eine langjährige Vorsitzende von Slow Food Wien und Initiatorin des Wiener Brotfestivals, spricht in einem Interview über ...

Datensicherheit stellt für viele Bäckereibetriebe noch ein vernachlässigtes Feld dar, obwohl EDV integraler Bestandteil des Geschäfts ist. Reiner Veit von ...

In einem Interview mit Prof. Rainer Kirchdörfer, Experte für Betriebsübernahme, werden Herausforderungen und Lösungsansätze bei der Übergabe von Familienunternehmen diskutiert. ...

Debag-Chefs backen Stollen für Mitarbeiter Die Führungskräfte von Debag haben sich etwas Besonderes für ihre Mitarbeiter einfallen lassen: Sie backen ...

Die Bäckerei Treiber aus Steinenbronn, mit 34 Filialen im Raum Stuttgart, zeichnet sich durch ihre Individualität und saisonal wechselndes Sortiment ...

Compdata erhält Auszeichnung Das Unternehmen Compdata wurde kürzlich für seine herausragenden Leistungen ausgezeichnet. Diese Ehrung unterstreicht die Innovationskraft und das ...

Dresdner Stollenfest: Ein traditionelles Fest in Dresden, das den berühmten Dresdner Stollen feiert. Riesenstollen: Im Mittelpunkt steht ein besonders großer ...

Brotpizza ist ein innovatives Projekt von Klaus Wydra und Markus Mosburger aus der Aichinger Academy. Die Idee verbindet das traditionelle ...