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Ulrike Neiss leitet das Lavazza Training Center in Frankfurt und teilt ihre Expertise rund um Kaffee. Im Gespräch erläutert sie ...

Der Duft von Kaffee prägte die Fachmesse südback, die zahlreiche Bäcker anzog. Die Veranstalter legten einen klaren Schwerpunkt auf das ...

DRESDNER RÖSTUNGEN ist ein innovatives Kaffeerösterei-Konzept, das von den drei Gründern des Kaffanero ins Leben gerufen wurde. Ihr Ziel ist ...

In seiner Betrachtung über Las Vegas beschreibt Lukas Orfert die Stadt als einen Ort der Superlative und der Unterhaltungsindustrie, der ...

BESONDERER HINGUCKER Die Verkaufsleitung der Bäckerei Dick in Heinsberg fällt nicht nur durch einen bunten Dienstwagen und Dienstoberkleidung mit Logo ...

Brotprüfungen sind nicht nur ein Mittel zur Qualitätskontrolle, sondern stärken vor allem das Image einer Bäckerei. Die Bäckerei Seßelberg in ...

Nachhaltige Kooperation in der Bäckerei Lanzendorfer Die Bäckerei Lanzendorfer in Himmelkron setzt auf eine besondere Lösung bei Mehrwegbechern. Statt eigene ...

Schöne Präsentation von Cupcakes Auf einem Streetfood-Festival fiel uns eine besonders ansprechende Präsentationsform von Cupcakes auf. Der Hersteller zeigte auf ...

Instagramtauglich Sie möchten Ihren Gästen etwas Besonderes bieten? Dann machen Sie es wie Wonderwaffel und personalisieren Sie die bestellte Ware ...

In der Gastronomiebranche gibt es neue Trends und Produkte. Martin Braun hat mit Schokobella Ruby eine neue, rosa Schokocreme zum ...

Freundliche Aufforderung zum Trinkgeldgeben In einer Bäckerei wurde an der Theke ein Trinkgeldkasten angebracht, der Kunden charmant dazu einlädt, etwas ...

Der 6. Filialmanagementtag, der am 15. Oktober 2019 im Factory Hotel in Münster stattfand, war ein Ereignis voller Inspiration und ...