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Martin Gaedt, Innovationsmanager und HR-Experte, betont die Bedeutung des Fragestellens für neue Perspektiven und hält Kreativität für lern- und trainierbar. ...

Das Bäckerhaus Veit, ein familiengeführtes Unternehmen mit 55 Standorten, widmet sich dem Erhalt alter Urgetreidesorten durch Anbau und Forschung im ...

In Backstuben stellen Etagenöfen eine körperliche Belastung dar, die durch Beschickungshilfen reduziert wird. Diese Hilfsmittel, die von manuellen Geräten wie ...

Die Herbstausgaben der letzten 25 Jahre der DBZ fokussierten sich auf die südback-Messe in Stuttgart und zeigten Entwicklungen in der ...

Verpackungen in Bäckereien dienen nicht nur dem Schutz von Backwaren, sondern auch der Marketingstrategie und Nachhaltigkeit. Sie sind für den ...

Die Bäckerei Hübner in Eschdorf, seit 1887 in Familienbesitz, wird heute von den Geschwistern Mandy Scholz und Olrik Hübner geführt. ...

Michael Rindfleisch, Obermeister der Bäcker-Innung Bayreuth, berichtet im Interview über die Herausforderungen des Bäckerhandwerks und seine Frustration mit dem Landesinnungsverband ...

Eine Netiquette ist essentiell für den respektvollen Austausch im Internet. Angesichts rauer Töne im Netz und Gerichtsurteilen wie im Fall ...

Die Bäckerei Grünhoff in Norden hat nach einem Brand und dem Verlust einer Filiale ihren Betrieb modernisiert und vergrößert. In ...

Beim Marketing-Tag in Köln, organisiert vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und dem Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe, wurden neue Vertriebswege und Verbraucherwünsche für ...

Die südback in Stuttgart präsentierte sich auch in diesem Jahr als ein farbenfrohes und vielfältiges Ereignis für das deutsche Bäckerhandwerk. ...

Die Bäko Zentrale präsentierte auf der südback Messe innovative Lösungen für moderne Bäckereien, um diese für künftige Herausforderungen zu rüsten. ...