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Das "weckruf magazin" wird von der INGER Verlagsgesellschaft mbH herausgegeben und befindet sich im 106. Jahrgang. Der Verlag sitzt in ...

Bäcker müssen sich über die Markenrechte ihrer Produktbezeichnungen informieren, um rechtliche Probleme zu vermeiden. Der Streit um die Wortmarke "Lutherlaib" ...

Die Roland Mills United präsentierte beim Next Baker Event in Recklinghausen den neuen Erntebericht und innovative Bäckereikonzepte. Die Ernte fiel ...

Die Snack’19 in Wiesbaden offenbart: Deutsche Konsumenten legen immer mehr Wert auf gesunde, proteinreiche Snacks und Nachhaltigkeit. Snacks werden häufig ...

Organisation ist der Schlüssel zum Erfolg in verschiedenen Bereichen, wie Roland Ermer, Präsident des Sächsischen Handwerkstages, im Interview erklärt. Er ...

Roland Ermer, Präsident des Sächsischen Handwerkstages und Landesobermeister, spricht im Interview über die Herausforderungen und Erfolge seiner langjährigen Tätigkeit als ...

Enzymatische Bräunungsreaktionen entstehen, wenn Obst und Gemüse verletzt werden, zum Beispiel durch Schälen oder Schneiden, wodurch Sauerstoff eindringt und Enzyme ...

Roland Ermer, Bäckermeister und Landesobermeister in Sachsen, spricht über seine Rolle und die Herausforderungen in der Backbranche. Als Präsident des ...

Umgang mit Kritik im Netz kann für Unternehmen eine Herausforderung sein. Ein respektvoller und konstruktiver Umgang damit ist entscheidend. Reaktionen ...

Füllungen sind ein zentrales Element in Feinbackwaren und bieten durch Variation schnelle Abwechslung für das Sortiment. Vanillepudding aus Krempulver, Quark- ...

Controlling im Unternehmen dient der Planung, Steuerung und Kontrolle und verhindert "Blindflug" durch Soll-Ist-Vergleiche. Strategisches Controlling fokussiert langfristige Ziele und ...

Pia Kleine Wieskamp, Kommunikationsberaterin und Autorin, erörtert in einem Interview mit dem DBZ Magazin die Bedeutung und Vorteile von Storytelling ...