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Die steigende Anzahl von Singlehaushalten beeinflusst die Brot-Nachfrage, wobei Kunden häufig das Brot geschnitten wünschen. Christin Krämer erklärt, dass die ...

Im Notfall sollten Mitarbeiter in einer Bäckerei Ruhe bewahren und den internen Richtlinien folgen. Wichtige Notfallnummern sowie die Anleitung zur ...

Innovative Ideen prägen die Bäckereibranche: Im Berliner Tigertörtchen wird ein Instagram-Liveticker als moderner Kundenmagnet genutzt, während die Bäckerei Gnaier aus ...

Jessica Bücker zeigt, dass Kaffee mehr ist als nur Milchkaffee und Cappuccino. Deutsche lieben nicht nur Bier, sondern auch Kaffee, ...

In vielen Bäckereien verlassen bis zu 50% der neuen Mitarbeiter das Unternehmen während der Einarbeitungszeit. Um die Bindung zu stärken, ...

Haferflocken, einst als Haferbrei oder Haferschleim bekannt, erleben ein Comeback als trendiges Frühstück in Form von Porridge und Granola. Porridge, ...

Die Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden, ist eine Herausforderung in der heutigen schnelllebigen Welt. Zu wenig Zeit für ...

Vor über 5.000 Jahren entwickelte sich der gemauerte Steinbackofen, der bis in die 1950er-Jahre durch Holz- und Dampfbacköfen dominiert wurde, ...

Immer mehr Kunden wünschen sich umweltfreundliche Verpackungslösungen für ihre Backwaren. Die Lebensmittelbranche steht vor der Herausforderung, hygienische Standards zu wahren ...

Fortbildungen und Seminare sind für die berufliche Weiterentwicklung und Motivation essenziell. Sie bieten Gelegenheiten, Wissen zu aktualisieren und Kompetenzen in ...

HOROSKOP ZUSAMMENFASSUNG: Steinböcke sollten versuchen, ihre Grummeligkeit zu überwinden und sich etwas zu gönnen. Fische genießen eine gute Phase im ...

In der aktuellen Ausgabe wird die Herausforderung der Einarbeitung neuer Mitarbeiter in Bäckereien thematisiert, wobei rund 50% der Neulinge die ...