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Ein Forschungsteam der Technischen Universität München hat eine innovative Inline-Methode zur Überwachung der Teigqualität mittels Laserstreuung entwickelt. Diese kostengünstige und ...

Die Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG, eine Tochtergesellschaft der Rewe Group, hat in ihrem Frankfurter Werk eine dritte, moderne ...

Susanne Döring, AIBI-Generalsekretärin, bestätigt die gute Zusammenarbeit mit José Maria Fernández del Vallado vom europäischen Handwerksbäckerverband CEBP, trotz gelegentlicher Interessenkonflikte. ...

Die Backprogrammverwaltungssoftware Filialnet von Debag ermöglicht die zentrale Überwachung und Steuerung von Backprozessen in Bäckereifilialen. Sie ist seit 2009 auf ...

Die VDB kündigt ein reichhaltiges Veranstaltungsprogramm an, darunter auch die Verleihung des 17. Eberhard Paech-Preises im Rahmen des 50-jährigen Jubiläums ...

Die International Baking Industry Exposition (IBIE) findet vom 8. bis 11. September 2019 in Las Vegas statt und wird als ...

Im September stehen für Großbäcker zwei wichtige Messen an: die IBIE in Las Vegas und die Südback in Stuttgart. Während ...

Im September stehen für Großbäcker zwei wichtige Messen an: die IBIE in Las Vegas vom 8. bis 11. September und ...

Staffan Karlsson von IPCO betont die Wichtigkeit der korrekten Erstinstallation und regelmäßigen Wartung von Backofenbändern aus Stahl, sowohl gelocht als ...

Die International Baking Industry Exposition (IBIE) findet vom 8. bis 11. September 2019 im Las Vegas Convention Center statt, wo ...

Die IBIE-Messe findet vom 8. bis 11. September in Las Vegas statt und wird als größtes Ereignis ihrer fast 100-jährigen ...

Die südback 2019, organisiert von der Messe Stuttgart, bekräftigt ihren Anspruch, als einzige deutsche Messegesellschaft, die sich auf das Handwerk ...