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Urteil des Bayerischen Verwaltungsgerichtshofs verpflichtet zur Herkunftskennzeichnung bei Honig-Portionspackungen. Auch wenn die Portionspackungen nicht einzeln verkauft werden, sondern in Sammelkartons ...

Das Landgericht Bielefeld hat entschieden, dass ein Müsli-Hersteller auf der Vorderseite der Verpackung nicht nur die Nährwertangaben für eine Mischung ...

Falsche Herkunftsangaben bei Lebensmitteln sind unzulässig. Das Landgericht Amberg entschied, dass die Angabe eines falschen Herkunftslandes wettbewerbswidrig ist (Az.: 41 ...

Die Novelle des LFGB beinhaltet bedeutende Änderungen, insbesondere die Anpassung von § 40 Abs. 1a LFGB, die auf ein Urteil ...

Eigenkontrolle von Salmonellen bei Dönerspießen Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof entschied, dass Salmonellen-befallene Dönerspieße nach einer positiven Eigenkontrolle vom Markt genommen werden ...

Die deutsche Ernährungsindustrie ist mit über 600.000 Beschäftigten in mehr als 6.000 Betrieben der viertgrößte Industriezweig des Landes und europaweit ...

Mit dem Drilling hat in Hamburg das europaweit erste Konzept eröffnet, das Café, Destille und Bar unter einem Dach vereint.

Mit ihrem Café Juli liebt Kaffee trägt Julia Soller zur Specialty-Coffee-Bewegung in Bremen bei, die in der Hansestadt noch nicht ...

UniNow-App für die Universität Hohenheim Die UniNow-App bietet Studierenden der Universität Hohenheim eine praktische Möglichkeit, alle wichtigen Informationen und Services ...

Fachbeirat der Zeitschrift "cereal technology" Das Editorial Board besteht aus renommierten Experten wie Prof. Dr.-Ing. Thomas Becker, Prof. Dr. habil. ...

Ernährungsphysiologisches Potenzial von Sauerteigbackwaren – Teil 2 von Karoline Schreiber und Markus Brandt untersucht die positiven Effekte von Sauerteig auf ...

DLG-Food Industrie ist eine bedeutende Fachmesse und Plattform für die Lebensmittelindustrie. Sie bietet Unternehmen aus der Lebensmittelproduktion, Verarbeitung und Verpackung ...