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Das 17. Inno-Meeting in Osnabrück präsentierte aktuelle Entwicklungen im Bereich der Verpackungen, um die Kreislaufwirtschaft und Abfallvermeidung zu unterstützen. Die ...

Der Masterstudiengang „Food Systems“ startet an der Uni Hohenheim als Kooperation europäischer Universitäten. Ferrero erwirbt Kelloggs Kekssparte. Lesaffre eröffnet ein ...

Debag bietet individuelle Kältelösungen für Bäckereien, um optimale Abläufe und Produktqualität sicherzustellen. Dabei werden viele hauseigene Komponenten bedarfsgerecht zusammengestellt. Torsten ...

Die Backbranche steht vor der Herausforderung, umfassende Nachhaltigkeitsstrategien zu entwickeln, die von Verbrauchern, Handel und NGOs gefordert werden. Zentrale Nachhaltigkeitsthemen ...

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat neue "Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs" veröffentlicht, die ...

Brabender bietet mit dem TwinLab-F 20/40 einen flexiblen Doppelschneckenextruder für Laborversuche in der Lebensmittel- und Futtermittelentwicklung, der aufgrund seiner modularen ...

Peter Pescher von Hans Dietrich Fertigbau GmbH & Co. KG gibt Ratschläge für Bäckerei-Neu- oder Umbauten. Er empfiehlt, zunächst die ...

Bei der Automatisierungstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung wurden am 28. März verschiedene technische Möglichkeiten einer effizienten Produktion diskutiert. Prof. ...

Die Frühjahrstagung fokussierte auf den Wissenstransfer von der Wissenschaft in die Wirtschaft. Themen waren u.a. das Ölsaaten-Monitoring, das auf Kontamination ...

Der 32. Deutsche Lebensmittelrechtstag fand vom 20. bis 22. März 2019 in Wiesbaden statt und zog etwa 300 Teilnehmer an. ...

Weltweit leiden viele Menschen unter Hunger, während 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel pro Jahr verschwendet werden, besonders in Europa und Nordamerika. ...

Staatliche Fürsorge hat die Aufgabe, Verbraucher vor Gesundheitsgefahren zu schützen, was auch durch Lebensmittelrecht auf nationaler und EU-Ebene reflektiert wird. ...