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Ludger Schlautmann von der GA Trendagentur gibt Tipps, wie Bäckereien echte von vermeintlichen Trends unterscheiden und auf Messen wie der ...

Ursula Stecker, mit Wurzeln in der Backbranche, ist seit Dezember Geschäftsführerin der BERNER GmbH, einem Osnabrücker Ladenbauer. Nach der Insolvenz ...

Auf der Internorga bietet die Blue Box in Halle B6, betrieben von den Redaktionen des Inger-Verlages, zum fünften Mal 20 ...

Zusammenfassung: Ein Kollege hat eine Liste mit 73 unbekannten Kostenstellen eines Handwerksbetriebs erstellt, die Kunden oft nicht bewusst sind, im ...

Die Verkaufstheke ist das Kernstück eines Ladens und ihre Gestaltung beeinflusst den Umsatz maßgeblich. Moderne Theken müssen flexibel sein, um ...

In Hetzdorf bei Dresden hat die Stadtbäckerei Höring in Kooperation mit Korte Einrichtungen das verfallene Gebäude einer alten Schule in ...

Die Verlagsgruppe bietet ein vielfältiges Medienportfolio für Bäcker und Konditoren. In der aktuellen Ausgabe der BäckerGastro wird über innovative Gastronomiekonzepte ...

Im Snackbereich von Bäckereien, der oft über 20% des Umsatzes ausmacht, ist die genaue Erfassung und Kontrolle der Warenströme entscheidend, ...

Hamburg bietet eine Vielzahl kulinarischer und kultureller Attraktionen, die den Abend nach einer Messe perfekt abrunden. Der Hafen und die ...

Moderne Technologien ermöglichen effizientere Arbeitsprozesse in Bäckereien, wie auf der Messe präsentierte Innovationen zeigen. Boyens Backservice bietet ein Glasurspray für ...

Dominique Ansel Bakery ist bekannt als die Erfinderstube des berühmten Cronuts, gegründet von Dominique Ansel selbst. Am Valentinstag beeindruckte die ...

In der modernen Bäckerei ist der erfolgreiche Verkauf von Snacks eine Kunst. Die Bedeutung von ansprechenden Verpackungen, die sowohl praktisch ...