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IKEA testet Lieferdienst für Gastronomie Die Möbelhaus-Kette IKEA hat ihren Gastronomie-Umsatz in den letzten Jahren stark gesteigert und erzielte 2018 ...

Zusammenfassung: In Bäckereien nimmt der Umsatzanteil durch Snackverkauf zu, oft über 20 Prozent, was eine detaillierte Erfassung der teuren Snackrohstoffe ...

Die Internorga, eine bedeutende Messe für den Außer-Haus-Markt, findet vom 15. bis 19. März in Hamburg statt, bei der rund ...

Führungswechsel bei Vapiano Zum Jahreswechsel gab es bedeutende personelle Veränderungen bei der deutschen Systemgastronomie-Kette Vapiano. Bereits am 1. Dezember wurde ...

Die Snackpräsentation in Bäckereien birgt ein hohes Umsatzpotenzial, doch Fehler wie unappetitliche Darbietung und Hygienemängel können Kunden abschrecken und dem ...

Das Greentrees in Düsseldorf-Bilk, gegründet von Henrik van Bonn und der Australierin Alexandra Greentree, ist eine beliebte Anlaufstelle für gesundes ...

Eloma, ein führender Hersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen, präsentiert in dieser Ausgabe Rezeptideen für Snacks. Brownies können mit Nüssen, Marshmallows ...

In der Filialgetränkeauswahl sind Nachhaltigkeit und Einzigartigkeit anstelle der üblichen Softdrink-Marken gefragt. Klassiker wie Cola, Wasser und Apfelschorle bleiben unverzichtbar, ...

Hans im Glück, eine deutsche Burger-Franchise, verzeichnete 2018 einen Systemumsatz von 120 Millionen Euro – ein Anstieg von 17 Prozent ...

Kaffee bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen, wobei Spezialitäten-Kaffees von Mikroröstern auf Wachstumskurs sind. Laut Patrice Wiedemann, Geschäftsführer der Rancilio Group ...

In ihrem Vortrag "Auffallend anders, überraschend besser" betont Serviceexpertin Sabine Hübner die Bedeutung der Begegnungsqualität für Kundenzufriedenheit und -bindung. Bis ...

Der Artikel "Die neue Sprache des Kaffees" von Juliane Hünecke betont die Wichtigkeit der ständigen Neuerfindung des Kaffeeangebots, um Kunden ...