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Dr. Markus Weck ist seit dem 1. Januar 2019 Hauptgeschäftsführer von drei Verbänden: Kulinaria Deutschland, dem Fachverband der Gewürzindustrie und ...

BackWerk und Le Crobag haben am Frankfurter Flughafen neue Filialen eröffnet. Dies ist für beide Marken der erste Standort an ...

Das Internet-Portal "Topf Secret", initiiert von Foodwatch und FragDenStaat, löste in der Lebensmittelbranche große Aufregung aus. Die Plattform zielt darauf ...

Anneke Raker hat das Oldenburger Gastronomiekonzept mit ihrem Laden "Knust" revolutioniert, indem sie belegte Stullen anbietet. Sie verliebte sich zuerst ...

Das Brlo Brwhouse in Berlin-Kreuzberg bietet eine einzigartige Kombination aus Craft Beer und Gemüseküche. In einem aus Überseecontainern errichteten Gebäude ...

Edda Klepp kritisiert das Online-Portal "Topf Secret" von Foodwatch, welches Hygieneberichte von Lebensmittelbetrieben veröffentlicht. Sie sieht in der EU-Kontrollverordnung 2017/625 ...

In Bäckereien ist die richtige Verpackung für den Verkauf von Backwaren entscheidend für Hygiene, Schutz und Transport der Produkte. Unterschiedliche ...

Zusammenfassung: In Bäckereien nimmt der Umsatzanteil durch Snackverkauf zu, oft über 20 Prozent, was eine detaillierte Erfassung der teuren Snackrohstoffe ...

IKEA testet Lieferdienst für Gastronomie Die Möbelhaus-Kette IKEA hat ihren Gastronomie-Umsatz in den letzten Jahren stark gesteigert und erzielte 2018 ...

Takeaway.com, bekannt durch Lieferando, hat die deutschen Marken Pizza.de, Foodora und Lieferheld von Delivery Hero für 930 Millionen Euro gekauft, ...

Die Bäckerei-Beratungsfirma bsc-konzepte bietet in ihrer aktuellen Ausgabe eine Reihe von Rezeptinspirationen für Snacks. Zu den Highlights zählen: - Ein ...

38. Internationales Foodservice-Forum findet am 14. März im Mehr!Theater am Großmarkt Hamburg statt, einen Tag vor der Internorga. Unter dem ...