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Erfolgreiche Bäckereien legen Wert auf die Planungsqualität ihrer Gebäude und optimieren kontinuierlich ihre Prozesse, wobei sie Planer und Berater wählen, ...

Dieser Artikel beleuchtet Chancen und Herausforderungen in der europäischen Backwarenindustrie. Er zeigt, wie kluge Investitionen, wie bei Joseph P. Kennedy, ...

Joe Kennedy machte sein Vermögen, indem er vor dem Börsencrash 1929 seine Aktien verkaufte und später investierte, was ihm half, ...

Zusammenfassung: In der Bäckerei sind Fette und Margarinen entscheidende Rohstoffe. Ihre technischen Backeigenschaften können anhand gängiger Kennwerte beurteilt werden. Die ...

In Polen verlagert sich die Brotproduktion zunehmend von handwerklichen Bäckereien zu industriellen Großbäckern, begünstigt durch EU-Subventionen und günstige Produktionsbedingungen. Die ...

Die Marktforschungsfirma Gira hat eine Studie zum europäischen Brotmarkt und den Konsumgewohnheiten in EU-Ländern durchgeführt. Es wurde festgestellt, dass es ...

Die Bread Initiative ist eine informelle Zusammenarbeit zwischen fünf europäischen Verbänden, die darauf abzielt, den rückläufigen Brotverkauf in Europa zu ...

In Finnland dominieren zwei große Bäckereien, Fazer und Vaasan, den Markt für Backwaren, erzielen jeweils über 200 Millionen Euro Jahresumsatz ...

Griesson - de Beukelaer verlagert die Produktion der "Prinzenrolle" bis 2020 von Kempen in Nordrhein-Westfalen nach Kahla in Thüringen und ...

SALAT TO-GO Nachhaltigkeit spielt im To-go-Geschäft eine wichtige Rolle. Bei Dean & David in Freiburg gibt es eine innovative Lösung: ...

Wichtige Termine 2024: 15.-19. März: Internorga - Blue Box, Hamburg 14. Mai: Filialmanagementtag spezial: Digitaler Wandel im Verkauf, Münster 4. ...

Maultaschenburger Die Bäckerei Discher aus Öhringen hat mit dem Maultaschen-Burger eine regionale Spezialität neu interpretiert. Dieser herzhafte Snack verbindet die ...