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Der 5. Filialmanagementtag fand im Oktober in Münster statt, wobei sich alles um die Herausforderungen von Personalrekrutierung und -bindung drehte. ...

Edda Klepp berichtet von wiederholten Erlebnissen, bei denen sie in Bäckereien übersehen wurde, während das Personal mit anderen Aufgaben beschäftigt ...

Stories-Format ist besonders beliebt auf Instagram, Snapchat und Facebook. Erfolgreiche Nutzung erfordert zwei Grundregeln: Erstens, bleiben Sie beim Thema und ...

Mobile Holzbacköfen bieten Bäckern Flexibilität und Kundennähe durch Marktstände und Aktionen. Es gibt zwei Backmethoden: das Backen frischer Teige, das ...

Zusammenfassung: Auf der Coffee & Co., die parallel zur Snack 2018 in Wiesbaden stattfand, wurden aktuelle Entwicklungen im Kaffeesegment diskutiert. ...

Die Lebensmittelbranche präsentiert regelmäßig neue Produkte. Aryzta Food Solutions bietet mit dem Sternberliner und dem Ball Donut Art Crème brûlée ...

Der Fachkongress Snack ’18 in Wiesbaden fokussierte sich auf zukünftige Veränderungen der Essgewohnheiten und Reaktionen der Gastronomie. Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler ...

Die Bäckerei-Berater von bsc-konzepte präsentieren Rezepte für innovative Snacks. Der "Nussknacker" kombiniert Walnussbrötchen mit Pflaumenmus, Entenbrust und Apfel-Walnuss-Kompott, während das ...

Die iba in München zog über 76.000 Fachbesucher an und präsentierte nationale und internationale Innovationen der Backbranche. Die Messe endete ...

Die britische Kette Pret a Manger hat ihre erste deutsche Filiale im Berliner Hauptbahnhof eröffnet. Das Café des Amis in ...

Immer mehr Lieferdienst-Mitarbeiter protestieren gegen schlechte Arbeitsbedingungen wie befristete Verträge, niedrige Löhne und mangelnden Arbeitsschutz. Währenddessen wächst das Liefergeschäft, und ...

Die Pasticceria Mangiarte in Berlin Prenzlauer Berg, geführt von Berardo Fatiguso und Ivan Gigante, kombiniert seit drei Jahren italienische Esskultur ...