Suche

Rondo hat mit dem Rondobot ein innovatives und flexibles Rundungssystem für Teigbänder entwickelt. Der auf einem Sechs-Achsen-Industrieroboter basierende Rondobot passt ...

Aryzta verzeichnet Umsatz- und Gewinnrückgang Die Schweizer Gruppe Aryzta hat die Zahlen für das Geschäftsjahr 2017/2018 veröffentlicht, das im Juli ...

Ab Januar tritt das neue Verpackungsgesetz in Kraft, das für Bäcker zusätzliche Regelungen mit sich bringt. Die Branche muss sich ...

Zusammenfassung: Für die Gewürzfrüchteschnitte wird zuerst ein Sauerteig aus 600 g Sauerteigmehl, 60 g Anstellgut und 480 g Wasser angesetzt ...

Bäckereien in Deutschland und Europa nutzen kreative Marketingaktionen, um ihre Verkäufe anzukurbeln. Josef Weghaupt aus Wien lieferte zum Münchner Oktoberfest ...

Das Verpackungsgesetz tritt ab dem 1. Januar 2019 in Kraft und verpflichtet alle, die Waren verpacken und in den Verkehr ...

Die 18-jährige Lina Trepte wurde als 24. Dresdner Stollenmädchen vorgestellt, der Backzutatenverband will Mythen über Backzutaten ausräumen und Bäckermeister Erich ...

Stephanie Kowalski erklärt, dass Online-PR eine Erweiterung der klassischen PR ist, die sich auf digitale Kanäle konzentriert, um Aufmerksamkeit zu ...

In der Serie "Der Management-Baukasten" teilt Betriebsberater Elmar Vogt seine Erfahrungen, was Unternehmen erfolgreich macht. Er betont, dass vor allem ...

Rückblick auf das Jahr 1968: Unsere Redaktion hat im Verlagsarchiv gestöbert und spannende Einblicke in die Themen gewonnen, die die ...

Bei der 5. Bundestagung des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) mit rund 120 Teilnehmern stand die Diskussion über ...

Matthias R. fragte nach der Herstellung eines Pastetenhauses, einem großen, hohlen Blätterteiggebäck. Dieses wird geformt, indem man einen Papierballen als ...