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Die neue EU-Ökoverordnung (EU) 2018/848 wurde nach langwierigen Verhandlungen verabschiedet und tritt am 1. Januar 2021 in Kraft. Sie ersetzt ...

Taiwans Präsidentin Tsai Ing-wen besuchte in Los Angeles eine Filiale der taiwanischen Kette 85C, was zu einem nationalistischen Shitstorm in ...

Management von verschiedenen Mitarbeitertypen erfordert spezifische Herangehensweisen: 1. Der Lieblingskollege: Arbeitet gerne mit anderen zusammen, kann aber durch zu viel ...

Gregory's, eine griechische Kaffee- und Backwarenkette, hat seit der Gründung 1972 in Athen stetig expandiert und betreibt heute 330 Standorte, ...

Starbucks hat seine erste Filiale in Italien eröffnet und steht damit vor der Herausforderung, sich in der traditionellen italienischen Kaffeekultur ...

Neue Ansätze zur Reduzierung von Acrylamid Acrylamid ist eine chemische Verbindung, die bei der Erhitzung stärkehaltiger Lebensmittel entsteht und als ...

Deutsche Bäckereien fördern den Verkauf durch kreative Marketingaktionen. Die Bäckerei Lienhart in Freiburg unterstützt mit bedruckten Brötchentüten die Wohnraumsuche für ...

Das Brötchensortiment ist ein wesentlicher Umsatzbringer in Bäckereien und Basis für Snackangebote. Es sollte Abwechslung bieten, aber auch rational und ...

Besuch im Handwerk In den vergangenen Wochen waren wir für unsere Leserinnen und Leser wieder viel unterwegs. Wir besuchten verschiedene ...

Die Deutsche Post und ihre Tochter Streetscooter zielen darauf ab, mit E-Transportern das Handwerk, insbesondere Bäckereien, zu erobern. Streetscooter, mit ...

Die Bäko Berg + Mark feierte ihr 100-jähriges Bestehen mit 350 Gästen. Der Zentralverband des Deutschen Handwerks kritisiert die Autoindustrie ...

Die Landbäckerei Tönjes, geführt von Axel Tönjes und seinem Vater Gerold, hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem Unternehmen ...