Suche

Die iba in München, die vom 15. bis 20. September stattfindet, ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und ...

Zusammenfassung: Neuartige Klimatechniken können die Qualität von Backwaren und das Arbeitsklima in der Backbranche wesentlich verbessern. Prof. Dr. Klaus Lösche ...

Die Herstellung von Laugengebäck, speziell Laugenbrötchen, erfordert in Bäckereien spezielle Anlagen und Verfahren. König, ein Bäckereimaschinenhersteller, hat ein Konzept für ...

Die Artisan Management Group (AMG) bietet spezialisierte Beratung und Technologien zur Optimierung von Prozessen in Backbetrieben, um Hygiene, Einsparungen und ...

In der Diskussion um Hygienic Design in der Bäckereibranche zeigt sich ein Spannungsfeld zwischen den Anforderungen der Bäcker und den ...

Auf der iba-Messe präsentieren Ladenbau- und Einrichtungsexperten flexible Theken und Einrichtungslösungen für Bäckereien, um auf unterschiedliche Verkaufszeiten und Kundenbedürfnisse einzugehen. ...

Volkmar Helfrecht betont die Wichtigkeit von regelmäßigen Auszeiten für Reflexion und Planung als Teil des Zeitmanagements. Täglich empfiehlt er kurze ...

Maschinen für die Teig- und Massenaufarbeitung bieten oft Komplettlösungen, die traditionelle Handarbeit simulieren. Daxner präsentiert innovative Vor- und Sauerteiganlagen und ...

Der Schweizer Backwarenkonzern Aryzta plant nach Gewinnwarnungen eine Kapitalerhöhung von 800 Millionen Euro, um seine Finanzlage zu stabilisieren und Schulden ...

Die iba, internationale Leitmesse des Bäckerhandwerks, findet vom 15. bis 20. September in München statt und präsentiert über 1.300 Aussteller ...

Die internationale Backbranche blickt gespannt auf die iba 2018, die vom 15. bis 20. September in München stattfindet. Die weltweit ...

In München bietet die iba-Messe Besuchern die perfekte Gelegenheit, die bayerische Landeshauptstadt mit ihren Sehenswürdigkeiten und der vielfältigen Gastronomieszene zu ...