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Die Backbranche erfährt durch technologische Innovationen in Öfen und Kältekonditionieranlagen eine Vereinfachung und Effizienzsteigerung der Prozesse. Die Cetravac AG präsentiert ...

Die DBZ-Fachredaktion bietet Antworten auf Fragen aus dem Bäckeralltag, einschließlich Backprobleme und Unternehmensführung. Interessierte können anonym per Fax oder E-Mail ...

Auf der Fachmesse iba werden innovative Lösungen für die Backbranche präsentiert, darunter effiziente Produktions- und Reinigungstechniken sowie kreative Präsentationsideen. Anneliese ...

Die iba in München, die vom 15. bis 20. September stattfindet, ist die weltweit führende Messe für Bäckerei, Konditorei und ...

Zusammenfassung: Neuartige Klimatechniken können die Qualität von Backwaren und das Arbeitsklima in der Backbranche wesentlich verbessern. Prof. Dr. Klaus Lösche ...

Maschinen für die Teig- und Massenaufarbeitung bieten oft Komplettlösungen, die traditionelle Handarbeit simulieren. Daxner präsentiert innovative Vor- und Sauerteiganlagen und ...

Auf der iba-Messe präsentieren Ladenbau- und Einrichtungsexperten flexible Theken und Einrichtungslösungen für Bäckereien, um auf unterschiedliche Verkaufszeiten und Kundenbedürfnisse einzugehen. ...

Der Schweizer Backwarenkonzern Aryzta plant nach Gewinnwarnungen eine Kapitalerhöhung von 800 Millionen Euro, um seine Finanzlage zu stabilisieren und Schulden ...

Die Artisan Management Group (AMG) bietet spezialisierte Beratung und Technologien zur Optimierung von Prozessen in Backbetrieben, um Hygiene, Einsparungen und ...

Die Herstellung von Laugengebäck, speziell Laugenbrötchen, erfordert in Bäckereien spezielle Anlagen und Verfahren. König, ein Bäckereimaschinenhersteller, hat ein Konzept für ...

Die iba, internationale Leitmesse des Bäckerhandwerks, findet vom 15. bis 20. September in München statt und präsentiert über 1.300 Aussteller ...

Die internationale Backbranche blickt gespannt auf die iba 2018, die vom 15. bis 20. September in München stattfindet. Die weltweit ...