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Saliha Özcan, bekannt als Youtube-Influencerin, hat sich mit ihrem Videoblog eine beachtliche Reichweite aufgebaut und spricht wöchentlich Millionen Hobbybäcker an. ...

Die Bäckerei Schuhbeck in Ruhpolding ist ein Vorbild für viele Bäckerkollegen, besonders durch ihr innovatives Konzept des Brot & Kaffeehauses. ...

Sebastian Dräuwel, ehemaliger Amateurbäcker, gründete im April 2016 die Bäckerei "Die Brotpuristen" in Speyer. Trotz anfänglicher Skepsis in der Branche, ...

Michael Wippler, der Präsident des Bäckerhandwerks, ist nicht nur ein Vorbild in seiner ehrenamtlichen Rolle, sondern auch in seiner eigenen ...

Jan-Christoph Egerer betreibt ein erfolgreiches Filialnetz im Raum Bremen-Oldenburg-Wilhelmshaven und gilt bei vielen Kollegen als Vorbild. Sein Unternehmen zeichnet sich ...

Die Stadtbäckerei Kamp in Iserlohn hat nach einer zweijährigen Umbauphase ihre Filiale in der Fußgängerzone der Wermingser Straße neu eröffnet. ...

Zusammenfassung der Bezahlsysteme in Deutschland: Bargeld bleibt trotz neuer Zahlungsmethoden wie EC-Karten beliebt, birgt aber Diebstahlrisiken. Smartphones ermöglichen über NFC ...

Die Handwerksbäckereien Bräuninger und Fischer fusionierten zum Brothaus, was eine Veränderung für das Back Journal bedeutete. Früher lieferten die Handwerksmeister ...

In Bielefeld suchen Kunden, insbesondere jüngere bis 49 Jahre, nach modernen Iced Coffee-Variationen statt klassischem Eiskaffee. Barista Shamir bietet solche ...

Die Personalsuche stellt für viele Unternehmer eine Herausforderung dar, da die passende Besetzung einer Stelle entscheidend ist. Einstellungstests und Partneranalysen ...

Carlo Graf Bülow veranschaulicht in einem Exkurs die Kunst der Latte Art anhand der Motive Geißbock, Herz, Blatt und Schwan, ...

Die Iba 2018, die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, findet vom 15. bis 20. September in München statt. ...