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Die Bäko-Zentrale Süddeutschland hat sich einstimmig für die Fusion mit der Bäko-Zentrale Nord entschieden. Die letzte Generalversammlung unter Leitung von ...

Kölner Handwerksbäcker setzen auf CO2-freundliche Produktion ihrer Brötchen, indem sie auf lokale Herstellung ohne umweltschädliche Transporte und Kühlmaßnahmen setzen. Im ...

Bei der Hauptversammlung der Bäcker- und Fleischer-Innung Hameln-Pyrmont im Fleischer-Museum Dutschke berichtete Obermeister Wilhelm Bente über ein erfolgreiches Jahr 2017, ...

Besuch aus Barcelona an der Bäckerfachschule Hannover Am 12. und 13. Juli 2018 ist Josep Pascual Aguilera, ein international anerkannter ...

RTL plant die neue Backsendung „Hauptsache süß“, in der Hobbybäcker aus ganz Deutschland mit ihren Kuchen und Geschichten gegeneinander antreten. ...

Dresden soll als deutsche Schokoladenhauptstadt wiederbelebt werden. Der Verein "Schokolade und Kunst e.V." unter der Leitung von Ronny Kürschner organisiert ...

Klaus R. erkundigt sich nach der besseren Methode für Schrotbrote, Brüh- oder Quellstück. Die DBZ-Fachredaktion erklärt, dass Brühstücke eine feuchtere ...

Beim 5. Hamburger Franzbrötchen-Wettbewerb 2018 überraschte die Bäckerei Muchow aus Schleswig-Holstein mit einem Doppelsieg in beiden Kategorien – „gedrehtes“ und ...

Die Süddeutsche Zeitung berichtet über den Besitzerwechsel der bayerischen Bäckereikette Hasi Schmecker-erbäcker, die jetzt von einem erfahrenen Branchenkenner mit 21 ...

Die Bäko Österreich veranstaltete am 16. Mai 2018 ihren 2. Unternehmertag und die 21. Generalversammlung in Linz-Pichling. Dabei wurde über ...

Die Bäckerei Genn in Wehr, geleitet von Bäckermeister Rolf Genn, empfängt zwei spanische Praktikantinnen, Diana Leon und Estefania Morcillo, von ...

In Geseke diskutierten Trond Patzphal und Bäcker über die Zukunft des Bäckerhandwerks, wobei die Faszination des Handwerks, die emotionale Verbindung ...