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Enie van de Meiklokjes, bekannt aus Fernsehbacksendungen, ist seit Mai 2018 Brotbotschafterin. In einem Interview mit dem DBZ Magazin spricht ...

Die deutsche Baristameisterin Nicole Battefeld kann verletzungsbedingt nicht an der World Barista Championship in Amsterdam teilnehmen; Andre Osthues wird sie ...

Die Kaffeebar-Kette chicco di caffé hat die Bota Group übernommen und plant weitere Expansion. Aramark startet mit "Snackerei" ein flexibles ...

Die moderne Bäckerei wird immer mehr von internationalen Einflüssen und kreativen Backtrends geprägt. Beliebte Klassiker wie Berliner und Streuselschnecken teilen ...

Die EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), die am 25. Mai 2018 in Kraft trat, hat weitreichende Konsequenzen für Unternehmen, die personenbezogene Daten verarbeiten. ...

In Köln sucht ein Touristenpaar in einer Coffee-Bar vergeblich nach Cold-Brew oder Nitro-Cold-Brew. Sie werden enttäuscht, da nur Heißgetränke und ...

Pourista New Coffee Culture ist ein Mannheimer Start-up, das Anfang April einen neuen Standort in der Textilerei in Mannheim eröffnet ...

In dieser Ausgabe der Coffee Business fokussieren wir uns auf aktuelle Themen der Kaffeebranche. Zum einen berichten wir über die ...

In Kalifornien könnten bald Warnhinweise auf Kaffeetassen über Acrylamid informieren. Die EU hat 2017 die Verordnung EU(VO)2017/2158 eingeführt, die niedrigere ...

Swotdogs AG, ein Schweizer Start-up aus Nidwalden, hat unter der Marke Koffeez einen neuen Cold Brew Kaffee entwickelt. Die Kaffeebohnen ...

Bei der Grünen Woche übergab TransFair eine Petition mit 15.000 Unterschriften an Entwicklungsminister Gerd Müller, die eine Steuerbefreiung für fair ...

Die EU-Verordnung 2017/2158 verlangt von Lebensmittelherstellern, darunter auch Kaffeeröstern, den Acrylamidgehalt ihrer Produkte zu analysieren. Die Pflicht zur Analyse hängt ...