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Beim Bakers' Day 2018, der vom ttz Bremerhaven organisiert wurde, trafen sich über 130 Experten aus der Backbranche, darunter Anlagenbauer, ...

Klimawandel und Getreide Der Klimawandel beeinflusst den Anbau von Getreide weltweit erheblich. Steigende Temperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und häufigere Extremwetterereignisse wirken ...

Der Schweizer Technologiekonzern Bühler verzeichnete 2017 ein organische Wachstum von 10% auf 2,8 Milliarden CHF, getrieben durch Innovationen und nachhaltige ...

Kaffeezubereitung im Espressokocher Die Berlin School of Coffee zeigt, wie man klassisch am Herd Kaffee zubereitet. Zunächst sollten die Tassen ...

Cereal Science Events Calendar 2018-2019 Dieser Kalender bietet eine Übersicht über wichtige Veranstaltungen im Bereich der Getreidewissenschaft für die Jahre ...

Ausbildungsbackstube in Gambia Die Ausbildungsbackstube wird von House of Skills betrieben und bietet Trainees eine Ausbildung nach nationalen Standards, um ...

Seminare und Schulungen für Baristas Verschiedene renommierte Kaffeeinstitute bieten professionelle Barista-Kurse an, darunter die Accademia del Caffè in Düsseldorf, Barista ...

Eiskaffee als klassische Sommererfrischung wird zunehmend von Cold Brew abgelöst, einem Trendgetränk, das insbesondere bei jüngeren Kaffeetrinkern beliebt ist. Cold ...

Siebträgermaschinen haben sich im Laufe der Jahre sowohl technisch als auch ästhetisch weiterentwickelt. Baristi legen großen Wert auf Präzision in ...

Die Ausgabe beleuchtet zentrale Herausforderungen der Ernährung im Kontext von Klimawandel und Lebensmittelsicherheit. Ein Schwerpunkt liegt auf den gesundheitlichen Vorteilen ...

Powder Tec: ZDS-Kongress zum Thema Pulver Der ZDS-Kongress widmet sich umfassend dem Thema Pulvertechnologie. Experten und Fachleute tauschen sich über ...

Untersuchung der mikrobiellen Kontamination und Oberflächeneigenschaften von Gärträgerstoffen nach Langzeitgebrauch Die Studie analysiert die mikrobiologische Belastung und Veränderungen der Oberflächenbeschaffenheit ...