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Der Starke Bäcker in Schwanewede, seit 1868 und nun in der sechsten Generation geführt, setzt auf moderne Maschinen von Rondo, ...

Auf der Anuga FoodTec werden Neuerungen der Lebensmittelindustrie präsentiert, darunter Technologien für Verarbeitung, Füllung, Verpackung, Zutaten und Lebensmittelsicherheit. Brabender stellt ...

Sexuelle Belästigung am Arbeitsplatz ist in Deutschland ein verbreitetes Problem, das durch die #MeToo-Debatte verstärkt Aufmerksamkeit erhalten hat. Arbeitgeber sind ...

Backtechnik International kündigt für dieses Jahr zahlreiche Innovationen an, die auf der weltweit größten Bäckerei-Fachmesse im September präsentiert werden. Doch ...

Der Essener Familienbetrieb BorBäcker Siebers, seit 1914 bestehend und geführt von Bernd Siebers und seinen Söhnen Robert und Stephan, kombiniert ...

Bäckereien in Deutschland nutzen kreative Marketingaktionen, um den Verkauf anzukurbeln. Die Bäckerei Hausammann in Zürich bietet Kunden über die Sonect-App ...

Die Europain-Messe 2018 in Frankreich hat sich neu erfunden, indem sie in die Bereiche Herstellung, Verkauf und Management aufgeteilt wurde. ...

Rechtsanwalt Heiko Klages erklärte im DBZ Magazin die neuen Datenschutzanforderungen und deren Konsequenzen für Bäckerbetriebe. Die Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) und das ...

Filterkaffee bleibt trotz des Trends zu Kaffeespezialitäten wie Flavoured Coffee und Latte Macchiato in Deutschland das beliebteste Heißgetränk und ist ...

Die Backindustrie setzt auf intelligente Backöfen, um auch ungeschultem Personal die Möglichkeit zu geben, qualitativ hochwertige Backwaren anzubieten. Moderne Backofensysteme ...

Baudouin van Cauwenberghe, Inhaber von JAC, erklärt in einem Interview den Kauf des deutschen Konkurrenten Wabäma und die damit verfolgten ...

Kuchen-Peter Backwaren GmbH, der österreichische Marktführer im Krapfen-Segment, hat 2017 seine Brotproduktion erweitert und setzt dabei auf hochmoderne G/BT-Technologie, inklusive ...