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Im Frühjahr konzentrieren sich Kunden vermehrt auf gesunde Ernährung und Fitness. Handwerksbäckereien haben die Chance, sich mit Vollkornbackwaren und leichten ...

Max Kugel eröffnete 2017 in Bonn eine Bäckerei mit nur zehn Brotsorten – ein erfolgreiches Konzept, das zeigt, wie Fokussierung ...

McDonald’s Österreich verzeichnete 2017 einen Rekordumsatz von 621 Millionen Euro, was einem Wachstum von 35 Millionen Euro entspricht. Neuerungen im ...

Katharina Arrigoni ist Food-Bloggerin und Hobby-Bäckerin, die sich auf das langsame Brotbacken spezialisiert hat. Sie hat ihr erstes Buch veröffentlicht: ...

Lippischer Pickert ist ein traditionelles Gericht aus geriebenen Kartoffeln, Mehl, Rosinen, Milch, Zucker, Hefe, Salz und Eiern. Die Zubereitung beginnt ...

Einblick in den Verkauf: Die Bäckerei Grobe aus Dortmund ermöglichte einen besonderen Test – eine Woche lang selbst hinter der ...

Max Kugel eröffnete 2017 in Bonn seinen ersten eigenen Laden und bietet dort ausschließlich zehn verschiedene Brotsorten an. Dieses auf ...

Vor 30 Jahren markierte einen bedeutenden Zeitraum, der oft als Meilenstein in der Geschichte betrachtet wird. Diese Zeitspanne erinnert an ...

Gewinnspiel In der Bäcker-Zeitung 1/2018 wurde ein Gewinnspiel veranstaltet. Die Lösung und die Gewinner wurden bekannt gegeben. Herzlichen Glückwunsch an ...

Obermeister Jan-Henning Körner engagierte sich 2017 zum achten Mal für den Internationalen Tag gegen Gewalt an Frauen. Die Bäcker-Innung Hamburg, ...

Axel Schmitt, ein bekannter Bäcker, hat mit seiner neuen Backshow "Iss gut jetzt" im Fernsehen auf dem Regionalsender TV Mainfranken ...

Im Zeitalter wachsender Gesundheitsbewusstheit verlieren zuckerhaltige Limonaden wie Coca-Cola an Popularität, während der Konsum von Bio-Limonaden und natürlichen, nährstoffreichen Produkten ...