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Steinbacköfen nutzen Natur- oder Kunststein als Backgutträger und sorgen für eine sanfte Wärmeübertragung, was die Qualität des Gebäcks fördert. Obwohl ...

Christian Hampe, ein erfahrener Grafikdesigner, teilt im Interview mit dem DBZ Magazin seine Einsichten über erfolgreiche Websites. Er betont, dass ...

Das DBZ Magazin hat den Internetpreis 2017 für die besten Websites in der Bäckerbranche vergeben, um emotionale und vertrauensbildende Online-Auftritte ...

Im März 2016 entschied der Europäische Gerichtshof (EuGH), dass Onlinehändler, die Bioprodukte verkaufen, einer Zertifizierung gemäß der Verordnung (EG) Nr. ...

Das neue EU-Bio-Recht, bekannt als "Proposition Häusling", tritt ab Januar 2021 in Kraft und verändert den Fokus von der "Integrität ...

Der wissenschaftliche Beirat setzt sich aus Experten im Bereich des Lebensmittel-, Futtermittel- und Medizinrechts zusammen. Dr. Philipp Gregor, Gründer der ...

Das Herbstsymposium der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth widmete sich der Durchsetzung im Lebensmittelrecht mit Fokus ...

Sennesblätter gelten als Funktionsarzneimittel zur Behandlung von Obstipation und sind keine Lebensmittel. Die Unterscheidung zwischen Arznei- und Lebensmitteln ist rechtlich ...

Lebensmittelunternehmer sind zur Sicherung der Qualität ihrer Produkte und zum Verbraucherschutz verpflichtet. Unsere Titelgeschichte, verfasst von RA Sascha Schigulski und ...

Der EuGH hat die Zulassung gesundheitsbezogener Angaben für Produkte der Dextro Energy GmbH & Co. KG endgültig abgelehnt, trotz wissenschaftlicher ...

Die Deutschen sind beim Thema Mehrkosten für Fleischwaren aus artgerechter Haltung geteilter Meinung, mit 47% Befürwortern und 53% Gegnern. Die ...

Das Bundespatentgericht hat die Anmeldung der Wortmarken „Das Limo“ und „Der Limo“ für Getränke und Lebensmittel wegen fehlender Unterscheidungskraft zurückgewiesen. ...